Aceasta ciorba este una delicioasa, potrivita pentru zilele de Paste si nu numai.

Nelipsita de pe masa de Paste, ciorba de miel iti incanta simturile cu gustul ei deosebit. Daca va deranjeaza mirosul/gustul prea pregnant al carnei de oaie, tineti carnea in apa cu otet aproximativ o ora. La un litru de apa adaugati o lingura cu otet. Carnea are un miros mai putin deranjant daca animalul este tanar.

De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!

Este prima data cand fac ciorba de varza proaspata cu afumatura de porc, si am fost incantata la maxim de gustul ei. In zona noastra varza se gateste doar ca fel principal. Dar mi-am zis ca n-are cum sa nu iasa buna, mai ales daca o asezonez cu niste oase de porc, afumate. A iesit chiar gustoasa, deci mai fac.

Aceasta ciorba de perisoare dreasa cu smantana si usturoi, am adaptat-o pornind de la ciorba radauteana, care ne place foarte mult. Nu am folosit intocmai ingredientele de la cea radauteana, dar rezultatul a fost unul foarte bun. Ne-a placut foarte mult la toti.

De data asta am facut o ciorba pe gustul meu.