Mancare aromata cu influente orientale.

Gutuile sunt fructele toamnei, galbene, pufoase si aromate. Am pregatit un nectar din ele si un piure. O parte din fructele fierte le-am pasat si asa a rezultat piureul care poate fi mancat ca atare sau introdus in prajituri sau alte deserturi. Nectarul nu am vrut sa iasa foarte gros, acesta este motivul pentru care am scos o parte din fructe si le-am pasat separat. Am avut aproximativ 4 kg de gutui, iar dupa curatare au ramas aproximativ 2,5 kg.

Aroma gutuilor s-a combinat perfect cu aroma perelor si nu a mai fost nevoie de altceva: vanilie sau scortisoara. N-am vrut sa stric aromele celor doua ingrediente, cu nimic altceva, doar zeama de lamaie am pus. Zeama de lamaie este chiar necesara la orice dulceata si pentru culoare, dar si pentru conservare. Dulceata nu se va mai zaharisi daca vom adauga si zeama de lamaie.

Abia asteptam sa incerc si eu aceasta spuma de nes. Se pregateste in maxin 5 minute si este pur rasfat.

Poti oricand avea acasa la tine o sticluta cu nectar de fructe, sanatos, plin de vitamine si foarte gustos. Poate fi consumat cu succes chiar si de copilasii cei mai mici, are o consistenta foarte fina si, daca doriti, il puteti prepara si fara zahar.

Facem socata de cateva ori pe an. Este un gust pe care il asteptam cu nerabdare si de care ne bucuram cu drag in fiecare an. Este deja o traditie sa facem socata iar copiii ma ajuta mereu sa adunam flori. Am incercat in fiecare an si alte "retete" de socata: cu miere, cu zahar brun, fara apa fiarta, insa va spun sigur ca varianta din video ne iese perfecta de fiecare data si vi-o recomand cu incredere.