O reteta traditionala romaneasca

Stiti vorba "Socoteala de acasa nu se potriveste cu cea din targ"? Ei bine, desi pentru Paste voiam initial un tort ciocolatos cu fructe si frisca, am savurat pana la urma un tort cu inghetata. Si nu, nu m-am razgandit, dar asta a iesit... Ca niciodata, nu mi s-a batut smantana dulce pentru frisca. Cu cateva modificari facute in situatie de criza, am obtinut cea mai buna inghetata, fara sa intentionez sau sa stiu ca acesta va fi rezultatul final. Va voi spune si voua cum in cele ce urmeaza.

Poate unii dintre voi evitati sa coaceti vara din cauza caldurii, eu nu ma incadrez in aceasta categorie. Daca ma trosneste o pofta, trebuie sa fac preparatul, e musai. In plus, coacerea biscuitilor nu dureaza foarte mult.

Tortul japonez cu capsuni cunoscut si ca tort japonez de Craciun este un desert popular, potrivit pentru orice ocazie. Tortul este compus din 3 elemente: blat (genoise), frisca si capsuni. Blatul pufos si aerat insiropat cu sirop de zahar si rom, frisca cremoasa si capsunii aromati fac acest desert extrem de delicios.

Clatite mai pufoase decat cele japoneze, nu exista! Pentru a iesi asa, bineinteles, exista o tehnica. Pe care vi-o explic eu mai jos, normal! Nu mai spun despre copii, vor jubila cand vor vedea ce clatite le veti oferi la desert. Hai, sa incepem!

Mochi este un desert traditional japonez in care ingredientul de baza este orezul glutinos. Mochi are o textura moale, gumoasa si usor lipicioasa, Este perfect pentru a fi umplut cu pasta de fasole rosie indulcita (pasta anko), fructe, inghetata, frisca etc. In aceasta reteta aluatul de mochi este preparat din faina de orez glutinos, amidon, zahar, lapte si unt iar umplutura consta din frisca batuta si bucati de mango proaspat.