Pulpe de pui cu crusta crocanta in stil KFC. Pulpele de pui sunt mai intai acoperite cu un amestec de condimente si ierburi aromatice si lasate la marinat in lapte intre 3 si 24 de ore. Bucatile de carne sunt apoi trecute de 2 ori prin faina si amidon si gatite la air fryer, pentru ca sa obtinem accea crusta crocanta, mult apreciata.

Supa traditionala japoneza cu carne de pui si taitei, aromata cu mirin, ghimbir, sos de soia si ulei de susan. Metoda clasica de preparare este laborioasa si dureaza mult. Supa ramen din aceasta reteta este preparata intr-o varianta simplificata dar foarte gustoasa.

Astazi va invit pe taramul celor "1001 de nopti" Placinta arabeasca de sarbatoare Pastilla (se pronunta bastilla) este o placinta de carne de porumbel, pui, peste sau maruntaiele permise in religia musulmana. Este o specialitate a tarilor din nordul Africii: Maroc, Algeria, Tunisia. Mai recent a fost raspandita de emigranti in Franta, Italia, Israel si America de Nord. Este facuta cu aluat warqa (foi brick), care este similar cu filo. In partea de nord a Africii aluatul de patiserie este laminat sub forma de hartie subtire si stratificat. Acest fel de placinta este nelipsit pe mesele de sarbatoare, este un preparat dulce-sarat foarte apreciat in restaurantele de lux unde aceasta a ajuns. Eu am avut aluat warqa, dar tot atat de bine am facut si cu aluat filo (foi fine de placinta), iar astazi am folosit carne de pui.

O reteta emblematica a Tarii Bascilor din nordul Spaniei, puiul Basquaise este un preparat invaluit in cele mai apetisante culori si condimentat exact atat cat este nevoie. O tocanita foarte aromata, potrivita pentru zilele racoroase.

Un orez gustos, in stil spaniol, cu foarte multe legume, texturi si gusturi.

Puchero andaluz este o mancare rustica cu carne si legume, o tocana cu de toate :). Ingredientul surpriza pe care nu te-ai astepta sa il gasesti este banana care contribue si ea la gustul delicios. Banana, morcovii, cartofii si carnea sunt rumenite pe rand in cratita, apoi fierte impreuna cu varza, rosiile, fasolea boabe si fasolea verde. Un preparat colorat, bogat, si consistent.