Lipie indiana coapta in tigaie, unsa cu sos din iaurt si maioneza, umpluta cu bucati fragede pui si legume sotate. Un preparat delicios si savuros, ideal ca si gustare sau masa de pranz.

O explozie de arome intr-o painica calda si pufoasa.

Butter chicken sau pui cu unt este o reteta clasica indiana cu bucati de carne de pui marinate in sos de iaurt, rumenite la foc mare in tigaie si apoi gatite in unt si sos de rosii, aromate cu cardamom, scortisoara si ghimbir. Preparatul este cunoscut pentru culoarea rosu-intens, aroma si textura cremoasa.

Preparat din bucataria indiana cu ceapa, rosii si bucati de pui fierte in lapte de cocos si supa de carne, aromata cu condiment garam masala. Sucul de lime adaugat la final echilibreaza si invioreaza gustul. Ca si orice curry se poate servi cu garnitura de orez sau paini/lipii indiene, dupa preferinta.

Galuste din bucataria indiana cu foi subtiri de aluat, umplute cu un amestec de carne, ceapa verde, morcov, ghimbir, usturoi si coriandru, gatite la abur. Sunt migaloase, dar la final efortul este rasplatit. Momo se servesc calzi, alaturi de un sos savuros din ulei infuzat cu usturoi, sos de soia, ketchup, fulgi de ardei iute, susan si otet de orez.

Cu oala sub presiune lucrurile devin simple, putem pregati in timp scurt o mancare delicioasa cu bucatele fragede de carne invelite de un sos fin, aromat cu mirodenii din bucataria indiana. Iaurtul echilibreaza gustul si ajusteaza cremozitatea. Mai este nevoie de o garnitura de orez sau painici indiene, care sa retina sosul savuros si sa completeze preparatul.