retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Tarte Tatin cu ananas si ardei espelette
food therapy
2337 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Tarte Tatin cu ananas si ardei espelette
food therapy
2337 retete postate
Categorii: Bucatarie internationala , Deserturi
Pregatire
35 minute
Preparare
40 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
Tarte Tatin sau tarta frantuzeasca rasturnata este un desert clasic si celebru din bucataria franceza. In mod traditional, tarta se face din mere caramelizate si aluat de foietaj. In aceasta reteta sosul caramel este preparat separat si turnat in in forme individuale iar merele sunt inlocuite de felii de ananas, fierte in sirop de zahar aromat cu seminte de fenicul, scortisoara si vanilie. Aluatul de foietaj este inlocuit de un aluat fraged cu gust bogat, preparat in casa. Ingredientul surpriza este ardeiul espelette, un ardei iute cu gust fructat care completeaza si pune in valoare celelate arome. Pe langa gust si aroma, tarta se remarca si prin combinatia de texturi dintre aluatul fraged si usor crocant, sosul caramel matasos si feliile suculente de ananas. Tartele se pot servi ca atare sau pot fi acompaniate de un glob de inghetata.
Tarte Tatin cu ananas si ardei espelette
Categorii: Bucatarie internationala , Deserturi
Pregatire
35 minute
Preparare
40 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
Categorii: Bucatarie internationala , Deserturi
food therapy Legend Chef
Prezentare
Tarte Tatin sau tarta frantuzeasca rasturnata este un desert clasic si celebru din bucataria franceza. In mod traditional, tarta se face din mere caramelizate si aluat de foietaj. In aceasta reteta sosul caramel este preparat separat si turnat in in forme individuale iar merele sunt inlocuite de felii de ananas, fierte in sirop de zahar aromat cu seminte de fenicul, scortisoara si vanilie. Aluatul de foietaj este inlocuit de un aluat fraged cu gust bogat, preparat in casa. Ingredientul surpriza este ardeiul espelette, un ardei iute cu gust fructat care completeaza si pune in valoare celelate arome. Pe langa gust si aroma, tarta se remarca si prin combinatia de texturi dintre aluatul fraged si usor crocant, sosul caramel matasos si feliile suculente de ananas. Tartele se pot servi ca atare sau pot fi acompaniate de un glob de inghetata.
Ingrediente
Portii:
Aluat
- 200 gr faina
- 125 gr zahar pudra
- 0.25 lingurita sare
- 100 gr unt
- 1 buc oua
- 1 lingurita suc de lamaie
- 30 ml apa
- 1faina200 gr
- 2zahar pudra125 gr
- 3sare0.25 lingurita
- 4unt100 gr
- 5oua1 buc
- 6suc de lamaie1 lingurita
- 7apa30 ml
Ananas
- 100 gr zahar
- 330 ml apa
- 0.5 lingura seminte de fenicul
- 1 buc baton de scortisoara
- 1 buc baton de vanilie
- 180 gr ananas
- 1zahar100 gr
- 2apa330 ml
- 3seminte de fenicul0.5 lingura
- 4baton de scortisoara1 buc
- 5baton de vanilie1 buc
- 6ananas180 gr
Sos Caramel
- 150 gr zahar
- 50 gr unt
- 1zahar150 gr
- 2unt50 gr
asamblare
- dupa gust fulgi de ardei iute
- 15 gr unt
- 1fulgi de ardei iutedupa gust
- 2unt15 gr
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
- Pasul 12terminat
- Pasul 13terminat
- Pasul 14terminat
- Pasul 15terminat
- Pasul 16terminat
- Pasul 17terminat
- Pasul 18terminat
- Pasul 19terminat
- Pasul 20terminat
- Pasul 21terminat
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
- Pasul 12terminat
- Pasul 13terminat
- Pasul 14terminat
- Pasul 15terminat
- Pasul 16terminat
- Pasul 17terminat
- Pasul 18terminat
- Pasul 19terminat
- Pasul 20terminat
- Pasul 21terminat
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
Recenzii (1)
1 recenzie
Toate
Apreciate
Gatite
Sturzu92
Bucatar pasionat mar. 25, 02:25
Senzationale
0 
Raspunde
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.
Rodica
Legend Chef 
Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.
food therapy
Legend Chef Clasic, porridge-ul (care mai poarta denumirea si de oatmeal, oat=ovaz) reprezinta fulgi de ovaz amestecati pe foc cu lapte, timp de cateva minute. Pe ”romaneste” i se spune ”terci de ovaz”. Eu il prepar cu apa si fara adaos de zahar, avand in vedere ca il mananc pentru a inlocui o masa si intentionez sa nu am niciun surplus de calorii.
Emilia gateste
Legend Chef food therapy
Legend Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!