retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Porc cu lemongrass in stil vietnamez
food therapy
2347 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Porc cu lemongrass in stil vietnamez
food therapy
2347 retete postate
Pregatire
1 zi
Preparare
15 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
Carnea de porc cu lemongrass este un preparat clasic vietnamez. Bucatile de carne subtiate in felii subtiri sunt marinate timp de 24 de ore intr-un amestec de zahar, usturoi, sos de soia, sos de peste, bicarbonat de sodiu, suc de lime si lemongrass si apoi gatite la tigaie. Fiecare ingredient din marinata are un rol important pentru a obtine felii de carne frumos caramelizate, aromate, fragede si suculente. Zaharul contribuie la obtinerea crustei caramelizate, sosul de sosul de soia si sosul de peste ofera un gust savuros profund iar sucul de lime si bucatile de lemongrass adauga o nota proaspata, vibranta, de citrice.
Porc cu lemongrass in stil vietnamez
Pregatire
1 zi
Preparare
15 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
food therapy Legend Chef
Prezentare
Carnea de porc cu lemongrass este un preparat clasic vietnamez. Bucatile de carne subtiate in felii subtiri sunt marinate timp de 24 de ore intr-un amestec de zahar, usturoi, sos de soia, sos de peste, bicarbonat de sodiu, suc de lime si lemongrass si apoi gatite la tigaie. Fiecare ingredient din marinata are un rol important pentru a obtine felii de carne frumos caramelizate, aromate, fragede si suculente. Zaharul contribuie la obtinerea crustei caramelizate, sosul de sosul de soia si sosul de peste ofera un gust savuros profund iar sucul de lime si bucatile de lemongrass adauga o nota proaspata, vibranta, de citrice.
Ingrediente
Portii:
Carne
- 500 gr spata de porc
- 20 ml ulei
- 1spata de porc500 gr
- 2ulei20 ml
Marinada
- 35 gr zahar brun
- 4 catei usturoi
- 60 ml suc de lime
- 20 ml sos de soia
- 40 ml sos de peste
- 0.75 lingurita bicarbonat de sodiu
- 20 ml ulei
- 3 buc lemongrass
- 1zahar brun35 gr
- 2usturoi4 catei
- 3suc de lime60 ml
- 4sos de soia20 ml
- 5sos de peste40 ml
- 6bicarbonat de sodiu0.75 lingurita
- 7ulei20 ml
- 8lemongrass3 buc
Servire
- dupa gust frunze de coriandru
- dupa gust ardei iute
- dupa gust ceapa verde
- dupa gust arahide
- 1frunze de coriandrudupa gust
- 2ardei iutedupa gust
- 3ceapa verdedupa gust
- 4arahidedupa gust
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
- Pasul 12terminat
- Pasul 13terminat
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
- Pasul 12terminat
- Pasul 13terminat
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
Recenzii (0)
0 recenzii
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Imi doream de mult sa testez o reteta de pulled pork (pe romaneste, zdrente de porc sau porc fasii), insa nu ii venise randul. Acum, dupa ce am gatit minunatia aceasta la multicooker, va pot spune cinstit ca a devenit mancarea mea favorita.
ZiceMami
Chef 
O salata delicioasa, satioasa si colorata, cu legume proaspete, ierburi aromatice si carne de pui, toate invelite de un sos savuros specific bucatariei vietnameze.
food therapy
Legend Chef Nu am intentionat sa pregatesc aceste pachetele in foi de orez, dar aluatul clasic, din faina, nu l-am gasit in supermarket, asa ca a trebuit sa ma multumesc cu aceste foi. Pe cele din orez le recomand atunci cand doriti sa le mancati doar hidratate in apa, nu si prajite/coapte, dar nici nu pot sa ma plang, pofta tot ne-am facut-o. Foile cu orez sunt folosite in bucataria vietnameza, cele din faina in bucataria chinezeasca. Also, am pregatit pachetele cu legume si pachetele cu carne.
Oanah
Legend Chef Preparat din bucataria vietnameza cu pulpe de pui si lemongrass marinate in sos de stridii, sos de soia, sos de peste, miere, zahar, usturoi si faina de tapioca, gatite la grill. Carnea este frageda, aromata si contrasteaza delicios cu pielea crocanta si caramelizata. Se poate servi cu o salata de castraveti in stil asiatic, orez aburind sau bucatile de carne pot fi puse in banh mi (sandwich vietnamez).
food therapy
Legend Chef Un fel de-a face niste "chifle" trei in unu...Doar niste frunze de salata le mai trebuie intre ele pentru a constitui un pranz consistent si festiv totodata. Fiindca sunt tare aratoase aceste "gogosi" cu chiftea ascunsa inauntrul lor!
Iulia
Bucatar amator Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!