Spaghetele cu pesto de patrunjel si parmezan si sos bolognese cu pulpa de vitel, ceapa, ardei, morcovi si sos de rosii. Un preparat gustos si aspectuos, numai bun de pregatit la o petrecere.

Un preparat de oras, mult mai gustos si sanatos, daca il gatim acasa.

Lasagna reinterpretata cu sos bolognese din carne tocata din pulpa de vitel si porc, strat de vinete si dovlecel coapte, frunze fresh de busuioc si rumenita cu mix de mozarella si parmezan. O bunatate!

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Polpette sunt de fapt chiftelele, iar polpettone este o chiftea mare din carne tocata, ou, paine si cam tot ce intra in reteta clasica de chiftelute, si este facuta dintr-o singura bucata mare alungita, care se serveste musafirilor, prin feliere. Pentru o masa deosebita, va recomand sa incercati aceasta reteta, care poate fi servita atat calda (fel de baza), cat si rece (aperitiv).

Saltimbocca - mancare italieneasca - se face de obicei din carne de vitel, dar aveam un cotlet de porc atat de frumos, ca era pacat de el sa nu-l fac astfel. Dupa cum ii spune si denumirea (saltimbocca = sare in gura), este o mancare mirifica. Incercati si nu veti regreta...