Sunt multe retete de astfel de checuri aperitiv, pentru ca nu sunt retete cu ingrediente fixe, fiecare gospodina le pregateste atunci cand au ramas ceva resturi prin frigider de legume sau preparate dar oricum ar fi, gusturile si aromele se intrepatrund iar finalul este unul foarte bun!

Va propun o reteta altfel, siciliana, plina de savoare.

Un aperitiv pe care-l poti servi inainte de felul principal, cu doar cateva ingrediente: branza mozzarella (nu am avut si am pus branza maturata), rosii proaspete si dovlecel. Dar eu am reinventat reteta cu niste idei personale de prezentare si a rezultat ceva bun de tot. Combinatia dintre branza maturata, dulceata rosiilor si aroma dovlecelului este castigatoare de fiecare data. Dintr-un aperitiv, am reusit sa-l transform intr-un fel de mancare principal cald. Succesul a fost pe masura.

Polpette sunt de fapt chiftelele, iar polpettone este o chiftea mare din carne tocata, ou, paine si cam tot ce intra in reteta clasica de chiftelute, si este facuta dintr-o singura bucata mare alungita, care se serveste musafirilor, prin feliere. Pentru o masa deosebita, va recomand sa incercati aceasta reteta, care poate fi servita atat calda (fel de baza), cat si rece (aperitiv).

O reteta delicioasa si aromata, foarte simpla de facut. Rezultatul a fost mult peste asteptarile mele. Se face dintr-o bucata de slanina stratificata cu carne, fleica, de pe burta porcului sau de langa antricot. Fara conservanti sau E-uri si cu putina rabdare si mai ales ca e facut de mine, stiu ce pun pe masa, pentru micul dejun sau, de ce nu, pe o masa de sarbatoare.

Daca esti ardelean, e musai sa-ti placa aceasta minunatie, pe care o faci prima data cand apare ceapa verde si iesi la iarba verde cu familia... Cand iesi la iarba verde pentru clisa fripta si pita cu ceapa, picurata, trebuie sa ai alaturi un pahar cu palinca... Unsoarea de pe clisa fripta se imbiba in paine si e gustoasa tare, iar ceapa arsa cu unsoarea asta este fenomenala, alaturi de niste rosii feliate.