retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Aluat napoletan cu hidratare 70% pentru pizza in cuptor normal
Îmi place să gătesc
49 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Aluat napoletan cu hidratare 70% pentru pizza in cuptor normal
Îmi place să gătesc
49 retete postate
Pregatire
1 ora
Preparare
3 zile
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
M-am gandit si la persoanele care nu au un cuptor de pizza, dar totusi vor sa faca pizza delicioasa acasa! Acest aluat e foarte similar cu cel autentic napoletan cu hidratare de 60%, insa acesta de 70% se gateste la temperaturi intre 260 si 316°C, ceea ce inseamna ca poate fi gatita si acasa! Daca aveti piatra de pizza, cu atat mai bine. Incalziti cuptorul la maximul pe care il poate duce, cu piatra de pizza inauntru, daca aveti. Peste 30-60 de minute, puteti pune aluatul intins fix, cu sosul si toppingurile alese de dumneavoastra, iar in 10-15 minute, o sa aveti o pizza aerata, crocanta in exterior si moale in interior. Pofta buna!
Aluat napoletan cu hidratare 70% pentru pizza in cuptor normal
Pregatire
1 ora
Preparare
3 zile
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
Îmi place să gătesc Chef
Prezentare
M-am gandit si la persoanele care nu au un cuptor de pizza, dar totusi vor sa faca pizza delicioasa acasa! Acest aluat e foarte similar cu cel autentic napoletan cu hidratare de 60%, insa acesta de 70% se gateste la temperaturi intre 260 si 316°C, ceea ce inseamna ca poate fi gatita si acasa! Daca aveti piatra de pizza, cu atat mai bine. Incalziti cuptorul la maximul pe care il poate duce, cu piatra de pizza inauntru, daca aveti. Peste 30-60 de minute, puteti pune aluatul intins fix, cu sosul si toppingurile alese de dumneavoastra, iar in 10-15 minute, o sa aveti o pizza aerata, crocanta in exterior si moale in interior. Pofta buna!
Ingrediente
Portii:
Starter
- 354 gr faina
- 0.3 gr drojdie instant
- 354 ml apa
- 1faina354 gr
- 2drojdie instant0.3 gr
- 3apa354 ml
Aluat
- 340 ml apa
- 0.6 gr drojdie instant
- 638 gr faina
- 20 gr sare
- 1apa340 ml
- 2drojdie instant0.6 gr
- 3faina638 gr
- 4sare20 gr
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
Nota
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
Nota
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
Mixer cu bol 4.8L, Artisan, Model 175, Medallion Silver - KitchenAid
3190 lei În stoc
3190 leiÎn stoc
În stoc
Recenzii (0)
0 recenzii
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Aromeinbucate
Legend Chef 
Bialy - painici poloneze, sunt o varianta a covrigului, insa fara gaura clasica, cu umplutura de ceapa, mac, pesmet si putini fulgi de chilli, a trebuit sa adaug ceva picant, cu toate ca in reteta clasica acestia nu se regaseau. Sunt niste painici care nu necesita framantarea, insa vor sta mai mult la dospit. Merita asteptarea, va garantez!
Aromeinbucate
Legend Chef Acesta a fost primul aluat pe care m-am incumetat sa il fac. Pentru mine atunci, a fost destul de dificil, mai ales ca aluatul e destul de lipicios si greut de manevrat daca nu ai experienta, insa desi nu mi-a fost usor, am reusit sa il fac pana la urma, iar rezultatul a fost wow. Ador sa folosesc aceasta pita impreuna cu un hummus delicios. Din aceasta reteta ies 4 pite mari.
Îmi place să gătesc
Chef Bruschetele cu ciuperci sunt delicioase, satioase si aspectuoase. Pot si servite la micul dejun, la pranz sau la cina.
Rodica
Legend Chef Anelli Siciliani sunt de-obicei folosite la cuptor in bucataria italiana, insa forma asta mi se pare ca merge super cu sosul asta de lamaie. Acest sos e potrivit pentru persoanele care cauta ceva fresh. E o reteta potrivita pentru persoanele care tin post.
Îmi place să gătesc
Chef Acest sos de paste e facut cu ciuperci, ceapa si busuioc. E foarte fresh si foarte gustos. Eu am folosit Paccheri di Napoli, deoarece complemeteaza sosul foarte bine, insa se poate inlocui cu orice alta forma. Din aceasta reteta ies 2 portii de paste, care pot fi servite ori la cina, ori la pranz.
Îmi place să gătesc
Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!