Peperonata este o mancare specifica bucatariei italiene. Zemosi, in culori vibrante, cu textura carnoasa si usor crocanta, ardeii grasi sunt ingredientul vedeta al acestui preparat. Ardeii taiati in fasii groase sunt gatiti impreuna cu ceapa calita si usturoi in sos de rosii aromat cu oregano si busuioc. Este un preparat versatil, se poate servi cu paste, pe o felie de paine sau alaturi de o friptura.

Borsul, un preparat emblematic din bucataria ucraineana este o ciorba deasa si satioasa cu legume si carne. Culoarea caracteristica, rosu-rubiniu, este data de sfecla, ingredientul principal. In prima etapa gatim carnea si supa de carne. In cea de a 2-a etapa incepem construirea straturilor de texturi si arome pentru prepartul final. Ceapa, morcovii, sfecla si usturoiul sunt calite in ulei. Peste legume sunt adaugati cartofii si varza si se fierb toate impreuna in supa de carne. Aciditatea ciorbei este ajustata cu otet de vin rosu si sos de rosii. La final se adauga fasolea fiarta, carnea si verdeturile. Pentru un plus de gust se serveste cu smantana.

Mancare delicioasa de linte cu varza, pancetta, sos de rosii si branza.