Un pranz gustos si sanatos.

Cand am gasit in supermarket acest iepure, m-a dus gandul la copilarie, atunci cand tata aproape la fiecare sfarsit de saptamana taia cate un iepure, iar mama-l facea la cuptor; nu erau pe atunci retete deosebite, sofisticate si cu multe ingrediente, pentru ca asa erau vremurile, simplu si gustos este deviza unui preparat romanesc!

Piept de pui in sos de rosii aromatizat cu usturoi, busuioc si chili alaturi de piure de cartofi si pastarnac aromatizat cu nucoara. O idee pentru pranz. Sper sa o incercati.

O reteta clasica, simpla, dar intodeauna de efect. Eu ador cartofii si pregatesc mereu ceva bun cu ei! Acesti cartofi gratinati sunt deliciosi!

Piureul de cartofi este unul dintre cele mai populare preparate cand vine vorba de alegerea unei garnituri. Cea mai faimoasa reteta de piure de cartofi apartine bucatarului francez Joel Robuchon. Piureul este matasos, cremos, aerat si pufos cu un gust bogat si delicios datorat atat cantitatii mari de unt cat si a tehnicii folosite. Cartofii fierti si zdrobiti cu presa sunt gatiti gatiti 2 minute, pentru a indeparta excesul de umiditate. Bucatile reci de unt sunt incorporate treptat iar la final se adauga smantana. Secretul consta si in amestecarea constanta, de aerare, pentru a obtine textura specifica acestui preparat.

Cu totii ati auzit de Cartofii Fondanti. In aceeasi maniera se poate gati si ceapa, pana devine dulce si moale, cat sa se topeasca in gura. Trebuie respectati cativa pasi, dar gustul este incredibil. Se poate servi alaturi de friptura, sau chiar in burger.