In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Stiti vorba "Socoteala de acasa nu se potriveste cu cea din targ"? Ei bine, desi pentru Paste voiam initial un tort ciocolatos cu fructe si frisca, am savurat pana la urma un tort cu inghetata. Si nu, nu m-am razgandit, dar asta a iesit... Ca niciodata, nu mi s-a batut smantana dulce pentru frisca. Cu cateva modificari facute in situatie de criza, am obtinut cea mai buna inghetata, fara sa intentionez sau sa stiu ca acesta va fi rezultatul final. Va voi spune si voua cum in cele ce urmeaza.

Vol-au-vents, versiune modernizata.

Baclava- un desert care m-a fascinat intotdeauna si care, totodata, mi s-a parut foarte greu de executat (inainte sa am aceasta reteta). Aceasta este o reteta simpla, care are un ingredient cheie- untul cu 98% grasime. Sunt convinsa ca iubitorii acestui desert oriental o vor indragi.

Un desert foarte usor de facut! Gust si miros foarte placut!

M-am intrebat mereu cum se obtin acele pateuri cu multe foi fine, crocante, umplute cu branza, mi-am dorit sa le fac eu in casa, din curiozitate si din pasiune. Mama mi-a povestit ca si bunicul facea o placinta cu astfel de foi, ca intindea dintr-o bucatica de aluat o foaie cat masa de mare si ca facea multe astfel de foi si ii ieseau niste placinte aurii, dulci si insiropate, avand grija sa fie cald si umezeala in bucatarie, dar nu vroia niciodata sa spuna cum le face si mama tot statea pe langa el sa-i fure secretul, dar nu a reusit. Asa ca am tot cautat secretul acelor foi. In bucataria turceasca am gasit niste foi fine de placinta. O sa va povestesc si cum le-am facut. Le puteti folosi pentru placinte, pateuri si alte dulciuri.