Aceasta prajitura este o adaptare a celebrului desert indian Gulab Jamun, care in mod normal este prezentat sub forma de mici bilute prajite si insiropate.

Spirale pufoase din aluat dospit cu drojdie, umplute cu branza Ricotta, gem de lamaie si biscuiti Amaretti.

Tortul pe care urmeaza sa vi-l prezint nu putea avea o denumire mai buna: tort cremos. A fost ideea lui Ciresel, care a vazut ca eram indecisa asupra numelui. Trebuie sa il incercati si voi neaparat! Din compozitia rezultata eu am copt aproximativ 2/3 intr-o tava rotunda cu diametrul de 26 de cm si 1/3 intr-o tava rotunda cu diametrul de 18 cm. Blatul mare l-am copt in cuptor, iar blatul mic la multicooker. Va las mai jos indicatiile exacte.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.