Din cand in cand ni se mai face pofta de parpcas si parca ziua-i mai buna. Orice mancare cu galuste are acest efect reconfortant. Serios! Eu am ales pulpe de pui dezosate, dar puteti folosi piept, ciocanele etc.

Era felul de mancare preferat al sotului meu, de cate ori mergeam la rudele lui din judetul Bistrita-Nasaud, o savura cu mare placere. Aceasta tocana daca este pregatita cu pui de casa si cu smantana de casa este si mai gustoasa.

Conform legendei, acest fel de mancare a fost inventat in anii 1970 de un imigrant turc, stabilit la Berlin, pe nume Nurman. Acesta sustine ca a fost primul care a raspuns la tendinta abia aparuta de fast food si a inceput sa vanda carne carne fripta in lipie, mancarea devenind cunoscuta mai tarziu ca kebab-ul pe care il stim noi azi. Nurman nu este singurul care sutine ca a inventat kebab-ul, dar nu exista nicio indoiala ca Berlinul este locul de nastere al doner-kebab-ului in Europa.

Acest pandispan este cel mai gustos si cel mai aspectuos pandispan pe care l-am preparat vreodata. Este plin de fructe, in doua culori, blat pufos si perfect crescut. Va recomand cu tot dragul aceasta reteta.

Mmm, gratar! Deja imi ploua in gura. Imi place la nebunie sa ma implic in prepararea gratarului. Desi e musai dupa sa faci un dus, merita toata implicarea. Il plus, cel care prepara gratarul are parte mereu de cele mai bune bucati, fierbinti, direct de pe gratar. Asta da avantaj! Dar sa nu uitam de marinarea carnii care este foarte importanta in prepararea gratarului. Fara ea, carnea nu ar fi gustoasa, suculenta si aspectuoasa. Marinarea este una dintre metodele prin care carnea de pui capata o textura mai fina si un gust deosebit, in functie de ingredientele pe care le folosesti. Marinarea poate dura cateva ore sau o noapte intreaga si poti pregati astfel pulpele de pui, pieptul pentru a capata un gust mult mai bun. Procesul este foarte important, pentru ca in momentul in care o supui tratarii termice, carnea se poate usca si nu mai are gustul pe care il asteptam. Exista foarte multe metode de marinare si o mare varietate de condiemente pe care le puteti folosi, eu o realizez destul de simplu pentru ca asa ne place noua si pentru ca la masa avem intotdeauna si copii care nu sunt foarte incantati de gusturile deosebite/exagerate.

Ma tot gandeam la prajiturile mici rotunde, Urside, pe care le-am facut acum doi ani si care ne-au placut mult, asa ca le-am reinventat si le-am imbunatatit. Am inlocuit pandispanul cu blat de albus cu nuca, am pastrat crema de vanilie, am adaugat glazura de ciocolata fina, frisca, nuci rumenite si date prin ciocolata si alune de padure rumenite si macinate. La final, am decorat cu meteori din ciocolata. Asa s-a nascut Tarta Urside. Si cum Ursidele sunt darul Cerului de Craciun, un curent de meteori din aceasta perioada, aceasta tarta este darul meu pentru cei dragi.