Am pregatit pentru onomastica mea (Sf. Ioachim si Ana), un tort cu 2 blaturi: unul cu morcov, altul Red Velvet, pe care le-am taiat in cate doua foi, pentru a alterna culorile. Am umplut tortul cu crema de ciocolata cu Irish Cream, l-am imbracat in frisca si mascarpone si l-am decorat cu multe fructe, pentru ca tot am gasit zilele acestea la piata fructe de tot felul, chiar si capsuni si zmeura, foarte aromate!

Pentru onomastica mamei am pregatit un tort cu blat de nuci si ciocolata, crema cu alune de padure, decorat cu flori, macarons si confetti.

Un tort feminin si elegant cu 2 foi cu nuca, 2 foi rosii, crema de zmeura, crema de mure, crema de afine, la final imbracat in culori vesele si decorat cu pere poasate in sirop cu vin si smochine.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.