Trebuie sa va spun ca am fost putin reticenta acum 2-3 ani cand am gustat prima data carrot cake.. Doar gandul ca are morcovi? Pai eu morcovii ii pun in salata? Si in supa.. Nu mi-a placut oricum, avea o crema prea portocalie, era tare dulce si blatul sec si uscat. A mai trecut cam un an de zile pana am fost la munte si de foame cand am ajuns la cabana am mancat si o felie de carrot cake! Dar nu era orice carrot cake, era cel mai bun! Apoi am mai mancat de la prietena mea Larisa si de la vecina mea Ramo. Clar a fost momentul sa fac si eu unul! Delicios!

Gatesc mancare chinezeasca in fel si chip, este versatila, sanatoasa si plina de culoare. Eu am folosit o cantitate mare de urechi de lemn pentru ca le adoram in familia noastra, insa folositi dupa gust, sau eliminati-le complet ori inlocuiti-le cu ciupercile care va plac.

Un desert deosebit de aromat si cu continut mic de zahar.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.