retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Placinta lipoveneasca cu branza - Pampushki
Sidy
502 retete postate
Placinta lipoveneasca cu branza - Pampushki
Sidy
502 retete postate
Pregatire
1 ora 10 minute
Preparare
1 ora 30 minute
Favorita de
1 bucatari
Dificultate
Medie
Placinta lipoveneasca cu branza - Pampushki
| luni | marți | miercuri | joi | vineri | sâmbătă | duminică |
|---|---|---|---|---|---|---|
Momentul zilei
mic dejunpranzcinagustarePregatire
1 ora 10 minute
Preparare
1 ora 30 minute
Favorita de
1 bucatari
Dificultate
Medie
Sidy Prezentare
| luni | marți | miercuri | joi | vineri | sâmbătă | duminică |
|---|---|---|---|---|---|---|
Momentul zilei
mic dejunpranzcinagustareIngrediente
- 500 gr faina
- 40 gr drojdie proaspata
- 80 gr unt
- 3 linguri iaurt
- 190 gr smantana
- 5 buc oua
- 2 buc galbenus de ou
- 600 gr cas de oaie
- 190 ml lapte
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita sare
- 1faina500 gr
- 2drojdie proaspata40 gr
- 3unt80 gr
- 4iaurt3 linguri
- 5smantana190 gr
- 6oua5 buc
- 7galbenus de ou2 buc
- 8cas de oaie600 gr
- 9lapte190 ml
- 10zahar1 lingurita
- 11sare1 lingurita
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
Inmuiem 40 gr de drojdie proaspata in putin lapte caldut cu jumatate de lingurita de zahar. Lasam sa creasca 15 minute, apoi o asezam in mijlocul fainii cernute, careia i-am facut un loc in mijloc. Se adauga 2 oua, 40 gr de smantana, iaurtul, 50 gr de unt topit si sarea, se omogenizeaza totul, se adauga 150 ml de lapte caldut, putin cate putin, framantand sa se omogenizeze toate ingredientele. Acoperim vasul si lasam la temperatura camerei, sa creasca aluatul, pana isi dubleaza volumul, cam o ora.
Inmuiem 40 gr de drojdie proaspata in putin lapte caldut cu jumatate de lingurita de zahar. Lasam sa creasca 15 minute, apoi o asezam in mijlocul fainii cernute, careia i-am facut un loc in mijloc. Se adauga 2 oua, 40 gr de smantana, iaurtul, 50 gr de unt topit si sarea, se omogenizeaza totul, se adauga 150 ml de lapte caldut, putin cate putin, framantand sa se omogenizeze toate ingredientele. Acoperim vasul si lasam la temperatura camerei, sa creasca aluatul, pana isi dubleaza volumul, cam o ora.
- Pasul 2terminat
SAU Introducem ingredientele in masina de paine in urmatoarea ordine: 150 ml de lapte, 50 gr de unt topit, sarea, 2 oua batute, faina, 7 gr de drojdie uscata si o lingurita cu zahar. Am programat masina pe programul Dough (aluat) si am lasat-o sa-si faca programul.
SAU Introducem ingredientele in masina de paine in urmatoarea ordine: 150 ml de lapte, 50 gr de unt topit, sarea, 2 oua batute, faina, 7 gr de drojdie uscata si o lingurita cu zahar. Am programat masina pe programul Dough (aluat) si am lasat-o sa-si faca programul.
- Pasul 3terminat
In timpul acesta, am ras casul de oaie (sau 300 gr de telemea de vaca plus 300 gr de branza proaspata de vaci), adaugam un ou intreg si un galbenus, omogenizam si lasam deoparte.
In timpul acesta, am ras casul de oaie (sau 300 gr de telemea de vaca plus 300 gr de branza proaspata de vaci), adaugam un ou intreg si un galbenus, omogenizam si lasam deoparte.
- Pasul 4terminat
Dupa ce aluatul a dospit corespunzator, il facem sul si il impartim in 8 parti egale. Intindem fiecare parte cu sucitorul, intr-o foaie de placinta lunguiata, dar sa nu fie prea subtire. Punem pe foaie 2 linguri de umplutura, intindem bine branza, apoi rulam, si cu cutitul taiem in 3 parti egale fiecare sul.
Dupa ce aluatul a dospit corespunzator, il facem sul si il impartim in 8 parti egale. Intindem fiecare parte cu sucitorul, intr-o foaie de placinta lunguiata, dar sa nu fie prea subtire. Punem pe foaie 2 linguri de umplutura, intindem bine branza, apoi rulam, si cu cutitul taiem in 3 parti egale fiecare sul.
- Pasul 5terminat
Intr-o tava captusita cu hartie de copt, unsa cu putin unt, asezam rulourile in picioare si le ungem cu un galbenus de ou. Cu 30 gr de unt topit, ungem partile laterale ale rulourilor, sa nu se lipeasca, deci lasati loc intre ele.
Intr-o tava captusita cu hartie de copt, unsa cu putin unt, asezam rulourile in picioare si le ungem cu un galbenus de ou. Cu 30 gr de unt topit, ungem partile laterale ale rulourilor, sa nu se lipeasca, deci lasati loc intre ele.
- Pasul 6terminat
Celelalte 2 oua le batem bine cu 150 gr de smantana si putina sare (optional) si turnam compozitia peste placinta din tava. Nu va speriati daca vedeti doar un strat subtire de compozitie... Va creste la coacere! Dam tava cu placinta la cuptorul dinainte incalzit la 170°C pentru aproximativ 50 de minute, pana capata o culoare aramie deasupra.
Celelalte 2 oua le batem bine cu 150 gr de smantana si putina sare (optional) si turnam compozitia peste placinta din tava. Nu va speriati daca vedeti doar un strat subtire de compozitie... Va creste la coacere! Dam tava cu placinta la cuptorul dinainte incalzit la 170°C pentru aproximativ 50 de minute, pana capata o culoare aramie deasupra.
Nota
Scoateti placinta din cuptor, portionati-o cat se consuma si adaugati cate o lingurita cu smantana la servire. Acum spuneti-mi voi daca nu este un adevarat rasfat... Pofta mare sa aveti!
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
Inmuiem 40 gr de drojdie proaspata in putin lapte caldut cu jumatate de lingurita de zahar. Lasam sa creasca 15 minute, apoi o asezam in mijlocul fainii cernute, careia i-am facut un loc in mijloc. Se adauga 2 oua, 40 gr de smantana, iaurtul, 50 gr de unt topit si sarea, se omogenizeaza totul, se adauga 150 ml de lapte caldut, putin cate putin, framantand sa se omogenizeze toate ingredientele. Acoperim vasul si lasam la temperatura camerei, sa creasca aluatul, pana isi dubleaza volumul, cam o ora.
Inmuiem 40 gr de drojdie proaspata in putin lapte caldut cu jumatate de lingurita de zahar. Lasam sa creasca 15 minute, apoi o asezam in mijlocul fainii cernute, careia i-am facut un loc in mijloc. Se adauga 2 oua, 40 gr de smantana, iaurtul, 50 gr de unt topit si sarea, se omogenizeaza totul, se adauga 150 ml de lapte caldut, putin cate putin, framantand sa se omogenizeze toate ingredientele. Acoperim vasul si lasam la temperatura camerei, sa creasca aluatul, pana isi dubleaza volumul, cam o ora.
- Pasul 2terminat
SAU Introducem ingredientele in masina de paine in urmatoarea ordine: 150 ml de lapte, 50 gr de unt topit, sarea, 2 oua batute, faina, 7 gr de drojdie uscata si o lingurita cu zahar. Am programat masina pe programul Dough (aluat) si am lasat-o sa-si faca programul.
SAU Introducem ingredientele in masina de paine in urmatoarea ordine: 150 ml de lapte, 50 gr de unt topit, sarea, 2 oua batute, faina, 7 gr de drojdie uscata si o lingurita cu zahar. Am programat masina pe programul Dough (aluat) si am lasat-o sa-si faca programul.
- Pasul 3terminat
In timpul acesta, am ras casul de oaie (sau 300 gr de telemea de vaca plus 300 gr de branza proaspata de vaci), adaugam un ou intreg si un galbenus, omogenizam si lasam deoparte.
In timpul acesta, am ras casul de oaie (sau 300 gr de telemea de vaca plus 300 gr de branza proaspata de vaci), adaugam un ou intreg si un galbenus, omogenizam si lasam deoparte.
- Pasul 4terminat
Dupa ce aluatul a dospit corespunzator, il facem sul si il impartim in 8 parti egale. Intindem fiecare parte cu sucitorul, intr-o foaie de placinta lunguiata, dar sa nu fie prea subtire. Punem pe foaie 2 linguri de umplutura, intindem bine branza, apoi rulam, si cu cutitul taiem in 3 parti egale fiecare sul.
Dupa ce aluatul a dospit corespunzator, il facem sul si il impartim in 8 parti egale. Intindem fiecare parte cu sucitorul, intr-o foaie de placinta lunguiata, dar sa nu fie prea subtire. Punem pe foaie 2 linguri de umplutura, intindem bine branza, apoi rulam, si cu cutitul taiem in 3 parti egale fiecare sul.
- Pasul 5terminat
Intr-o tava captusita cu hartie de copt, unsa cu putin unt, asezam rulourile in picioare si le ungem cu un galbenus de ou. Cu 30 gr de unt topit, ungem partile laterale ale rulourilor, sa nu se lipeasca, deci lasati loc intre ele.
Intr-o tava captusita cu hartie de copt, unsa cu putin unt, asezam rulourile in picioare si le ungem cu un galbenus de ou. Cu 30 gr de unt topit, ungem partile laterale ale rulourilor, sa nu se lipeasca, deci lasati loc intre ele.
- Pasul 6terminat
Celelalte 2 oua le batem bine cu 150 gr de smantana si putina sare (optional) si turnam compozitia peste placinta din tava. Nu va speriati daca vedeti doar un strat subtire de compozitie... Va creste la coacere! Dam tava cu placinta la cuptorul dinainte incalzit la 170°C pentru aproximativ 50 de minute, pana capata o culoare aramie deasupra.
Celelalte 2 oua le batem bine cu 150 gr de smantana si putina sare (optional) si turnam compozitia peste placinta din tava. Nu va speriati daca vedeti doar un strat subtire de compozitie... Va creste la coacere! Dam tava cu placinta la cuptorul dinainte incalzit la 170°C pentru aproximativ 50 de minute, pana capata o culoare aramie deasupra.
Nota
Scoateti placinta din cuptor, portionati-o cat se consuma si adaugati cate o lingurita cu smantana la servire. Acum spuneti-mi voi daca nu este un adevarat rasfat... Pofta mare sa aveti!
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
Imagini de la bucatari
Angy Recenzii (2)
1 
0 Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!