Clatitele sunt iubite de toate lumea, cu gem, crema de ciocolata sau alte umpluturi creative, dar daca nu gusti Crepes Suzette nu poti spune ca esti un adevarat cunoascator al clatitelor. Cine stie, dupa ce gusti o asemenea capodopera culinara este posibil sa nu mai mananci clatite simple cu gem. Sunt aromate, colorate, fine si savurandu-le la tine in bucatarie te vei simti ca la o terasa cocheta cu vedere la strada de pe Champs-Élysées.

Acest desert, reinventat de renumitul chef francez Antoine Careme a creat o crema rece bavareza imbracata in piscoturi si l-a numit Charlotte a la Parisienne. Oricine ar fi inventat-o sau reinventat-o, este un desert super delicios iar eu acum am facut-o cu ciocolata picanta iar finalul are un gust de senzatie!

Reteta relativ simpla, dar de mare efect. Iti trebuie un pic de indemanare la montare, dar daca urmaresti reteta pas cu pas, iti va iesi fara probleme.

Cea mai frumoasa si delicioasa prajitura pentru toamna.

Sabayon, versiunea franceza a sosului italian zabaglione, este un desert dulce, fin, cremos si aerat, obtinut din mixarea pe baie de apa a galbenusurilor cu zahar si vin. In aceasta versiune de sabayon se foloseste vin spumant iar la final este incorporata frisca. Pe langa faptul ca ajusteaza textura cremoasa, frisca ajuta si la stabilizarea sabayonului, impiedicandu-l sa colapseze, astfel incat acesta poate fi preparat din timp si pastra la rece. Sosul sabayon se poate servi ca atare sau alaturi de fructele preferate.

Eclerul, un desert frantuzesc, rafinat si iubit de toata lumea, de care nu te poti satura. Coaja subtire si usor crocanta completeaza umplutura de crema fina si matasoasa.