Nu pot sa spun decat ca a iesit tare bun acest preparat Gratin de cuscus cu carne tocata si legume, ca o budinca aerata si tare gustoasa!

Ciorba de nunta este unul dintre felurile de mancare celebre, la mesele tatarilor din Dobrogea. Traducerea exacta in romana ar fi de fapt ”ciorba care satura”, toy venind de la verbul "toymaq" care inseamna a te satura. Aceasta ciorba se foloseste nu doar la nunta, asa cum spune denumirea ci la orice ocazie din viata tatarilor, de la nunta la botezul baiatului, de la nastere la inmormantare ba chiar si la logodna sau pentru consumul cotidian. Eu i-am spus "Ciorba de perisoare cu carnea tocata".

Un mic dejun suuuper delicios si placut ochiului, asa as descrie acest preparat. Usor de preparat, gata sa multumeasca chiar si cel mai pretentios membru al familiei.

Anul trecut am incercat pentru prima data sa adaptez o reteta de scones, pentru a obtine o varianta babyfriendly. Cum vechiul telefon a suferit acum ceva timp un tragic accident, nu reusesc sa mai gasesc fotografiile cu incercarea de atunci, cand am folosit zmeura congelata, in loc de afine, cum am folosit acum. Bine ca reteta a fost pastrata bine, caci am fost cuceriti cu totii. Nici nu stiu de ce a trecut atata timp fara sa mai fac. Pentru cine nu a aflat inca ce sunt scones, va spun acum ca sunt niste “biscuiti” cu care britanicii se delecteaza cand savureaza ceaiul. Sunt deliciosi, aromati, fragezi, mooooi in interior si cu o crusta foarte putin crocanta la exterior. Desi nu am folosit zahar sau alt indulcitor, va asigur ca sunt geniali. Untul da o aroma desavarsita, care invadeaza bucataria in timpul coacerii. Se pot servi simpli, cu sos de fructe proaspete, cu unt de arahide, cu iaurt sau alt derivat lactat, iar mamicile carora le place cafeaua cu siguranta vor fi incantate sa-i serveasca alaturi.

Voiam ceva pufos, cu branza, nici prea dulce, dar nici sarat, asa ca au rezultat niste mini checuri cu crema de branza, afine si migdale, super pufoase si delicioase.

Chifle norvegiene, dulci, pufoase, cu cardamom, crema de migdale si fulgi de cocos.