Iti propun pentru masa de Paste friptura de miel (sau berbecut), cu cartofi noi si o salata romaneasca. Pentru o friptura frageda, carnea are nevoie de un timp mai lung de gatire.

Stiu ca friptura de miel este nelipsita de pe mesele romanilor in ziua de Pasti, asa ca azi va propun probabil cea mai usoara varianta de friptura de miel care iese extrem de frageda si suculenta. De data aceasta am ales pulpa de miel, eu am gasit-o gata portionata. Tot ce trebuie sa faceti este sa o taiati in felii nici prea groase dar nici foarte subtiri pentru a se gati uniform si intr-un timp mai scurt. Ca si garnitura am ales cartofi noi copti cu cimbru si s-au potrivit perfect. Eu am facut doar pentru 2 portii, insa voi puteti mari cantitatile daca doriti sa faceti o cantitate mai mare.

Budinca de cartofi noi aromatizati cu ierburi de provence, cimbru si rozmarin proaspat si mix de branzeturi: gorgonzola, ricotta sub forma unui sos alb cu smantana si nucsoara, gratinata cu parmezan, mozarella.

Painea cu rosii deshidratate are o aroma aparte, are o culoare usor rosiatica, este aromata, deosebita si gustoasa. Rosiile deshidratate fiind foarte sarate nu am mai pus sare in paine si a iesit perfect de sarata. Va recomand cu drag sa introduceti rosiile deshidratate atunci cand pregatiti paine si o sa va bucurati de aroma ei minunata. Mixul de seminte folosit a constat in: seminte de in, de susan alb, de floarea soarelui, de dovleac si de chia.

Galbiorii sunt ciupercile acestui sezon. Galbene, suculente si aromate, sunt un deliciu alaturi de oua, impreuna creeaza un adevarat festin matinal.

Este o reteta vegana si foarte sanatoasa. Se poate manca ca fel de baza sau ca garnitura.