Una din mancarurile traditionale de Paste este drobul de miel in aluat sarat. Fara drob parca nu avem un meniul pascal. Aceasta reteta mi se pare unul din modurile cele mai reusite de a pregati clasicul drob de miel. Decat sa-l fac in mod traditional simplu, in tava de chec, m-am gandit ca asa va fi mai aratos. In lume mai exista preparate asemanatoare cu drobul de miel, cel mai cunoscut fiind haggis-ul scotian, care se fierbe in burta de oaie si nu are atatea verdeturi.

Un preparat gustos cu o prezentare eleganta, o reteta deosebita, care iti va aduce multe laude din partea invitatilor. Este gatita lent la cuptor si astfel obtinem o crusta crocanta, bine rumenita, iar in interior un drob deosebit de gustos. Drobul pe care-l facem noi in familie este altfel decat se obisnuieste: nu fierbem organele de miel, ci le calim cu multa ceapa. Este o diferenta mare intre cele tari si seci care au fost fierte si cele sotate cu multa ceapa.

Drob traditional.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.

Vol-au-vents, versiune modernizata.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.