Pentru ca in ultima vreme am tot experimentat diverse alergii, m-am hotarat sa renunt la anumiti conservanti si coloranti. Astfel ca mi-am facut in casa diferite conserve. Printre ele, si acest mustar de casa. Simplu, dar iute.

Reteta aceasta este super simpla, iar gustul este demential!

Pentru ca ne place mult tonul la conserva, de data aceasta am ales sa prepar reteta Chiftele de ton in sos de rosii cu ceapa caramelizata si usturoi. Sosul din rosii intregi decojite si pastrate in suc de rosii si asezonat cu ceapa usor caramelizata si usturoi, e un deliciu. Dar nici chiftelele cu ton si ciuperci nu-s mai prejos, deci, in concluzie, combinatia aceasta este grozava, merita incercata si repetata.

Cea mai buna dulceata posibila!

Dulceata de ardei se poate servi cu orice tip de friptura, dar si cu branzeturi sau legume. Mare atentie la curatarea ardeiului iute, trebuie sa folositi manusi.

Sunt multe bunatati in lumea asta, dar atunci cand gusti o zacusca traditionala, preparata la tuci, e clar ca o adaugi in top bunatati. In plus, ramai si cu amintirea amestecatului in tuci si gustatului direct din lingura de lemn imensa cu care ai amestecat. Asta mie mi se pare minunat! Nu este o munca usoara sa faci zacusca, iti cam ia o zi intreaga cu tot cu pusul in borcane si sterilizatul acestora. Atunci cand sunt in plin proces mi se pare prea obositor si ma gandesc ce simplu este totusi sa o cumperi, dar apoi imi dau seama ca nimic nu se compara cu ceea ce faci tu acasa. Zacusca mea sunt convinsa ca bate orice zacusca din comert din toate punctele de vedere. Haideti sa va spun cum am preparat-o eu si ce ingrediente am folosit (cantitatile sunt ale legumelor in stare cruda, inainte de a fi coapte, decojite, preparate).