Pentru aceasta reteta am folosit cartofi, Chorizo si ceapa, Este o reteta de inspiratie spaniola care reuneste ingrediente ce functioneaza perfect impreuna. Prin stratificarea verticala a umpluturii, obtineti niste bucati crocante.

Cartofi cu exterior crocant si interior cremos, gatiti in stil chinezesc. Cartofii curatati de coaja si taiati in bucati sunt mai intai prefierti in apa cu sare si apoi gatiti la cuptor, pana devin aurii si crocanti. Cartofii se servesc impreuna cu un sos cremos, aromat, din salota, ciuperci Shiitake, pasta de susan, unt de arahide, sirop de artar, sos de soia si doubanjiang-o pasta picanta chinezeasca. Este un preparat savuros care se poate servi ca atare sau alaturi de o salata.

Puiul Chasseur sau puiul vanatoresc este un preparat clasic din bucataria franceza cu bucati de carne rumenite in unt si sos de ciuperci fierte in coniac, vin si supa de carne. Cremozitatea sosului ajustata cu beurre manie, un amestec de unt si faina, acompaniaza perfect carnea frageda.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Pizza alsaciana cu ceapa si bacon.

Am pregatit pizza cu burrata, perle de branza, cascaval si salam.