Varza murata, calita, cu jumari de porc si sos de rosii, usor picanta si scazuta, la cuptor. Usor de pregatit si foarte gustoasa alaturi de mamaliga si ardei iute. Un pranz specific perioadei reci de iarna.

Am optat pentru a prepara varza la cuptor, la foc lent. Este buna cu untura de porc, dar daca am adaugat jumari din belsug, am optat pentru ulei. Am adaugat si o lingura de pasta de rosii cu ardei copti, pentru un gust dulceag. Si am mai adaugat boia de ardei afumata. Putin cimbru, marar uscat, doua foi de dafin si cateva boabe de piper si tare buna a iesit.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.