retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Arancini di riso (Bile de orez cu umplutura de carne tocata cu sos de rosii)
gatestecucori
16 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Arancini di riso (Bile de orez cu umplutura de carne tocata cu sos de rosii)
gatestecucori
16 retete postate
Pregatire
1 ora
Preparare
45 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
Arancini di riso sau Bile de orez pe romaneste, cu carne tocata si mazare, reprezinta o reteta italieneasca, care provine din Sicilia si care este mandria bucatariei siciliene. Arancino di riso, care isi datoreaza numele asemanarii estetice cu portocala, este un produs tipic din Messina si Palermo, dar este gatit conform traditiei din Sicilia. In Sicilia se gasesc peste tot si in orice moment, intotdeauna fierbinti si parfumati, de la oras la oras isi schimba adesea forma si dimensiunea, luand forme ovale, pere sau rotunde, in functie de umplutura care si ea poate fi de altfel, diferita. Exista aproximativ 100 de variatii: de la cele mai clasice (adica carne tocata si mazare) la sunca si mozzarella sau la cele mai originale, cum ar fi fisticul. Va prezentam astazi cele doua clasice atemporale, cu carne tocata de porc si mazare.
Arancini di riso (Bile de orez cu umplutura de carne tocata cu sos de rosii)
Pregatire
1 ora
Preparare
45 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
gatestecucori Bucatar amator
Prezentare
Arancini di riso sau Bile de orez pe romaneste, cu carne tocata si mazare, reprezinta o reteta italieneasca, care provine din Sicilia si care este mandria bucatariei siciliene. Arancino di riso, care isi datoreaza numele asemanarii estetice cu portocala, este un produs tipic din Messina si Palermo, dar este gatit conform traditiei din Sicilia. In Sicilia se gasesc peste tot si in orice moment, intotdeauna fierbinti si parfumati, de la oras la oras isi schimba adesea forma si dimensiunea, luand forme ovale, pere sau rotunde, in functie de umplutura care si ea poate fi de altfel, diferita. Exista aproximativ 100 de variatii: de la cele mai clasice (adica carne tocata si mazare) la sunca si mozzarella sau la cele mai originale, cum ar fi fisticul. Va prezentam astazi cele doua clasice atemporale, cu carne tocata de porc si mazare.
Ingrediente
Portii:
Orez
- 250 gr orez
- 20 gr unt
- 1 lingurita turmeric
- dupa gust sare
- 600 ml apa
- 50 gr parmezan
- 1orez250 gr
- 2unt20 gr
- 3turmeric1 lingurita
- 4saredupa gust
- 5apa600 ml
- 6parmezan50 gr
Umplutura
- 70 gr carne tocata de porc
- 1 buc ceapa
- 100 ml bulion
- 20 gr unt
- 40 gr mazare congelata
- 2 linguri ulei de masline
- 25 ml vin rosu
- dupa gust sare
- dupa gust piper
- 120 gr branza mozzarella
- 30 gr parmezan
- 1carne tocata de porc70 gr
- 2ceapa1 buc
- 3bulion100 ml
- 4unt20 gr
- 5mazare congelata40 gr
- 6ulei de masline2 linguri
- 7vin rosu25 ml
- 8saredupa gust
- 9piperdupa gust
- 10branza mozzarella120 gr
- 11parmezan30 gr
Invelire
- 200 ml apa
- 100 gr faina
- 200 gr pesmet
- dupa gust sare
- 1apa200 ml
- 2faina100 gr
- 3pesmet200 gr
- 4saredupa gust
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
Recenzii (1)
1 recenzie
Toate
Apreciate
Gatite
cristescusabin
Bucatar amator apr. 20, 09:02
nota 10!
o reteta mult prea gustoasa! merita incercata!
0 
Raspunde
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
pinksimba
Legend Chef 
Cascaval pane in crusta de pesmet cu ierburi aromatice si parmezan, servit alaturi de risotto cremos cu orez Arborio aromatizat cu unt, parmezan, sofran, turmeric si curry. Un pranz satios si foarte gustos. Important de mentionat este faptul ca cele 2 preparate ar trebui gatite simultan deoarece ele sunt bune a fi servite fierbinti.
Cooking Art
Legend Chef Orez cremos, fiert in supa de pui si rosii, legume caramelizate, bucati crocante de carne, toate invelite cu un sos de branza si ardei iute. Un preparat complet si complex, plin de arome.
food therapy
Legend Chef Galuste din cartofi cu prune, fierte si invelite intr-o crusta de biscuiti amaretti.
food therapy
Legend Chef 
Polpette sunt de fapt chiftelele, iar polpettone este o chiftea mare din carne tocata, ou, paine si cam tot ce intra in reteta clasica de chiftelute, si este facuta dintr-o singura bucata mare alungita, care se serveste musafirilor, prin feliere. Pentru o masa deosebita, va recomand sa incercati aceasta reteta, care poate fi servita atat calda (fel de baza), cat si rece (aperitiv).
Sidy
Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!