Mango lassi este o bautura traditionala indiana, delicioasa si racoritoare, pe baza de iaurt, mango si condimente subtile. Combinatia de mango proaspat sau piure de mango cu iaurt cremos creeaza o textura fina si un gust dulce-acrisor, iar uneori este imbogatita cu un strop de cardamom sau zahar. Aceasta bautura este adesea servita rece si este perfecta pentru a te racori intr-o zi calduroasa, dar si pentru a insoti mancarurile indiene picante.

Un delicios desert din bucataria indiana ce consta din discuri de branza, fierte in sirop de zahar, aromat cu cardamom si scaldate apoi intr-un sos fin din lapte, sofran, zahar si fistic .

Inghetata extrem de cremoasa si usor de preparat, perfecta pentru sezonul cald.

Burfi este un desert indian, dulce si dens, preparat in special cu ocazia sarbatorilor precum Diwali, Deepavali, Holi, etc. In aceasta reteta, sfecla coapta este sotata in unt si apoi gatita intr-un amestec de lapte si branza Ricotta, indulcita cu zahar si aromata cu cardamon.

Este un desert indian pe care-l gasiti sub diverse denumiri, in functie de aroma predominanta. Eu am ales de data aceasta, curmalele.

Gogosi in stil indian, prajite in baie de ulei si insiropate cu sirop de cafea.