Jiaozi este un preparat specific bucatariei chinezesti din foi subtiri de aluat, din faina si apa, umplute cu carne de porc, varza si ceapa verde. Dupa ce sunt modelati sunt gatiti la abur si serviti cu un sos de soia si otet de orez aromat cu ghimbir si ulei de susan.

Perfecta pentru mesele festive de la sarbatorile de iarna si nu numai, aceasta Rulada din fleica de porc la cuptor! A iesit o rulada din fleica de porc la cuptor, foarte frageda, suculenta la interior si rumena la exterior, care a mers de minune servita cu mustar, alaturi de o garnitura de cartofi.

Carnea, castanele de apa si ciupercile Shiitake sunt gatite intr-un sos aromat din sos de soia, sos de stridii, ghimbir, ulei de susan si vin de orez si servite in frunze crocante de salata verde. Un preparat cu arome asiatice, care poate fi servit ca si aperitiv, la pranz sau cina. Castanele de apa sunt tuberculii comestibili ai unei plante acvatice asemanatoare ierbii, care creste in mlastini, in namol, in campurile de orez. Denumirea se datoreaza aspectului tuberculilor, care seamana cu castanele, avand o forma rotunda cu coaja de culoare bruna si miez alb, crocant. Preparatele asiatice pe langa gust se remarca si prin contrastul de texturi. Castanele de apa au un gust usor dulceag, fara a avea insa o aroma pregnanta. Principala lor calitate fiind textura crocanta care se pastreaza si dupa gatire, motiv pentru care este un ingredient foarte popular in bucataria asiatica. Ciupercile Shiitake in schimb au o aroma intensa si o textura carnoasa care da savoare oricarui preparat.

O rulada simpla si gustoasa!

Vol-au-vents, versiune modernizata.

Boabe de naut picante si crocante. Pot fi adaugate la supe, salate sau pot fi consumate ca atare.