Am folosit pulpele si pieptul unui pui de curte. Foarte foarte reusita aceasta reteta de friptura de pui cu oua posate in sos picant ! Am tot preparat acest gen de mancare, dar ca si ceva rapid, la tigaie, cu diverse ingrediente. De data aceasta am facut o mancare pe etape, unde am preparat separat fiecare ingredient principal, pentru a-i accentua gustul, apoi le-am unit intr-un tot, le-am mai lasat pe foc 15 minute sa se combine aromele si a iesit ceva tare bun!

Una dintre ciorbele preferate, vara, este aceasta gustoasa si aromata Ciorba de rosii. Este o ciorba cu gust dens de rosii din gradina, asezonate cu busuioc si cimbru, completata cu o delicioasa supa de pui fraged de curte si multe legume.

M-am indragostit de aceasta reteta, cand am gustat la cineva, anul trecut. Anul acesta am incercat si eu.

Sunt multe bunatati in lumea asta, dar atunci cand gusti o zacusca traditionala, preparata la tuci, e clar ca o adaugi in top bunatati. In plus, ramai si cu amintirea amestecatului in tuci si gustatului direct din lingura de lemn imensa cu care ai amestecat. Asta mie mi se pare minunat! Nu este o munca usoara sa faci zacusca, iti cam ia o zi intreaga cu tot cu pusul in borcane si sterilizatul acestora. Atunci cand sunt in plin proces mi se pare prea obositor si ma gandesc ce simplu este totusi sa o cumperi, dar apoi imi dau seama ca nimic nu se compara cu ceea ce faci tu acasa. Zacusca mea sunt convinsa ca bate orice zacusca din comert din toate punctele de vedere. Haideti sa va spun cum am preparat-o eu si ce ingrediente am folosit (cantitatile sunt ale legumelor in stare cruda, inainte de a fi coapte, decojite, preparate).

Gutuile sunt fructele toamnei, galbene, pufoase si aromate. Am pregatit un nectar din ele si un piure. O parte din fructele fierte le-am pasat si asa a rezultat piureul care poate fi mancat ca atare sau introdus in prajituri sau alte deserturi. Nectarul nu am vrut sa iasa foarte gros, acesta este motivul pentru care am scos o parte din fructe si le-am pasat separat. Am avut aproximativ 4 kg de gutui, iar dupa curatare au ramas aproximativ 2,5 kg.

Am tot nimerit in ultima vreme stafide (cumparate) rancede sau cu un gust neplacut, asa ca m-am hotarat sa mi le fac eu. Am intrebat-o pe mama cum facea bunica, dar pentru ca la apartament nu e ca la tara, m-am adaptat si le-am uscat la cuptor, cam in doua zile, in mai multe reprize.