Crema fina, gustoasa, plina de savoare, si ceafa crocanta cu aroma de ghimbir.

Ceafa de porc cu gust de fructe (hmm...); asta doar pentru iubitorii de gusturi asiatice, de sosuri dulci-acrisoare. Are un gust deosebit, fructat, mai aparte.

Un altfel de friptura de porc la tava, inabusit cu vin, gatit lent. Carnea poate fi dupa preferinta, oricare parte a animalului, intreaga. Daca carnea este o parte ce are si insertii de grasime (ex ceafa de porc), friptura va fi mai moale si mai suculenta. In urmatoarele randuri vor fi prezentate 2 bucati diferite de carne de porc, asezonate diferit.

Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.