Nu puteam sa cred ca aceste sarmale pot sa aiba un gust atat de bun, numai cu urda umplute... Bunatatile acestea le-am mancat in Bucovina, la o pensiune agroturistica din Gura Humorului. Revenind acasa, le-am testat si eu. Sunt delicioase.

Mancarea de varza dulce cu carnati este una dintre preferatele mele! Este foarte gustoasa, satioasa, spornica si se poate adapta dupa gust.

O ciorba consistenta, aromatizata cu capere si tarhon, servita cu smantana si ceapa rosie. Cred ca stiti deja ca ardelenii nu se dau in vant dupa bors si ciorbe acre, iar smantana sta la loc de cinste pe mesele lor. Se zice ca zama de cartofi vorbeste toate limbile pamantului, doar despre vinuri bune mai auzi asa ceva! Este foarte echilibrata din punct de vedere nutritiv deoarece contine atat proteine (carnati) cat si legume si zarzavaturi. Caperele sunt condimentul des intalnit in numeroase retete italiene, frantuzesti si grecesti si se folosesc mai mult la sosuri, dar incercati si varianta mea si veti fi incantati.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Ciorba de porc cu afumatura si coaste este una dintre preferatele familie. Daca abunda in cartofi si paste fainoase este cu atat mai bine. Si copiii o iubesc si o mananca cu placere de fiecare data.

Ciorba de perisoare este preferata copiilor mei. Am preparat o ciorba placuta, limpede si plina de legume. Un succes total mai ales ca am folosit paste zig zag care au o forma foarte frumoasa.