Cea mai frumoasa si delicioasa prajitura pentru toamna.

Choux delicioase de cacao, umplute cu crema de portocale

Cine ar fi crezut ca un desert creat in 1910 de patisierul Louis Durand, la cererea jurnalistului Pierre Giffard, pentru comemorarea cursei de biciclete Paris-Brest-Paris din 1891, va inspira pasionati de gatit profesionisti sau doar amatori din toata lumea peste ani si ani? Un desert deosebit si elegant, la care am adaugat cateva note personale... coniacul si ananasul. Iata aceste mini Paris-Brest, cu crema de vanilie si coniac, cu bucati de ananas proaspat, glazurate cu ciocolata.

Eclerul, un desert frantuzesc, rafinat si iubit de toata lumea, de care nu te poti satura. Coaja subtire si usor crocanta completeaza umplutura de crema fina si matasoasa.

Desert dintr-un singur ingredient? Da, se poate! Este un Sorbet de portocale!

Cum tortul macarons de data trecuta a avut un succes urias, s-a mai cerut si de data aceasta, asa ca m-am pus pe treaba.