Verdeturile sunt sanatoase si numai bune sa ne vitaminizeze dupa perioada rece. Am pregatit o mancare de urzici cu stevie si orez si sunt foarte mandra de rezultat. Atat de mandra, incat va arat si voua reteta!

Mamaaa mia, ce ciorba am facut!!! Asta e ciorba vie, cu cele mai proaspete verdeturi! Desigur, este perfect daca aveti loboda rosie, eu am folosit verde, culeasa direct din gradina. Un mare avantaj al cestei ciorbe este si faptul ca se prepara in 40 minute, maxim. Desigur, la mine a luat mult mai mult culesul si pregatitul ingredientelor. Pentru aceasta ciorba eu am folosit o oala cu capacitatea de 6 litri, daca doriti sa gatiti o cantitate mai mica, ajustati corespunzator cantitatile.

Ma tot gandesc la sarmalele rulate si gatite in frunza de stevie. Eeee, acum le-a venit vremea, mai ales ca e curtea plina de frunzele astea rebele, salbatice dar se pare ca tare versatile si aromate atunci cand sunt preparate termic.

Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.