Pentru prepararea retetei avem nevoie de ingrediente simple, pe care le gasim cu usurinta (pe unele dintre ele le avem in casa). Si haideti sa incepem!

O mancare austriaca simpla, rapida, dar si ieftina,mai ales daca deja ati taiat porcul si varza murata sta cuminte in camara. Caltabosii se servesc, de regula, rumeniti in untura ori ulei, sau fierti si raciti. In unele parti ale tarii in caltabosi se pune si orez (dar si carne de la gusa), care se fierb si se servesc reci, ori se prajesc la tava si se servesc ca friptura cu garnitura.

Biscuitii “coaja de copac” erau preferatii nostri in copilarie. Ne placea tuturor sa le rontaim mai ales de sarbatorile de iarna, dupa ce ne saturam de prajiturile cu crema.

O reteta delicioasa si aromata, foarte simpla de facut. Rezultatul a fost mult peste asteptarile mele. Se face dintr-o bucata de slanina stratificata cu carne, fleica, de pe burta porcului sau de langa antricot. Fara conservanti sau E-uri si cu putina rabdare si mai ales ca e facut de mine, stiu ce pun pe masa, pentru micul dejun sau, de ce nu, pe o masa de sarbatoare.

Nu puteam sa cred ca aceste sarmale pot sa aiba un gust atat de bun, numai cu urda umplute... Bunatatile acestea le-am mancat in Bucovina, la o pensiune agroturistica din Gura Humorului. Revenind acasa, le-am testat si eu. Sunt delicioase.

Acesta este un chec aperitiv la care putem adauga si alte ingrediente daca dorim, nu doar cele din reteta. Se poate face in diverse forme- forma de briose, forma de chec, forma rotunda etc. Se potriveste foarte bine ca si aperitiv, dar poate fi servit oricand.