Ciocanele de pui rumenite in untura si gatite lent intr-un sos din ceapa calita si rosii, aromat cu cimbru. Ceapa este una dintre legumele de baza in bucataria romaneasca. In aceasta reteta se folosesc 2 tipuri de ceapa, fiecare contribuind cu aroma si textura specifica. Ceapa galbena, cel mai des folosita la mancaruri are o aroma puternica, usor picanta si astringenta, cu un continut ridicat de zaharuri. Cand este gatita, ceapa galbena devine dulce si prinde o nuanta galbuie. Ceapa rosie are o aroma mai subtila si textura usor crocanta. Gatite impreuna cele 2 tipuri de ceapa aduc o savoare aparte mancarii.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.

Dupa cum bine stiti, la noi orice preparat trebuie sa si arate bine, nu doar sa fie gustos. Pranzul de azi a fost simplu, dar de efect.

Acest pandispan este cel mai gustos si cel mai aspectuos pandispan pe care l-am preparat vreodata. Este plin de fructe, in doua culori, blat pufos si perfect crescut. Va recomand cu tot dragul aceasta reteta.