Piept de pui in crusta de pesmet si parmezan, prajit in baie de ulei. La fel ca pentru snitel, feliile fragezite de carne sunt trecute prin faina, ou si pesmet. Prajirea in baie de ulei confera carnii un interior fraged si o crusta crocanta si rumena. Puiul milanez se se serveste taiat in fasii alaturi de o salata de rucola, pentru o masa delicioasa, completa si satioasa.

Felii fragede de piept de pui rumenite in ulei aromatizat, invelite apoi de un sos cremos din rosii uscate, salota si usturoi, fierte in vin, supa de pui si smantana. Textura si gustul sosului este imbogatita cu parmezan si frunze proaspete de busuioc. Un preparat extrem de delicios care cu siguranta va fi pe placul tuturor.

Bucati de carne de pui marinate intr-o pasta din faina, boia, ceapa granulata, usturoi pudra, ou si apa, prajite in ulei. Carnea frageda si crusta crocanta fac din acest preparat un deliciu. Sosul cu maioneza, miere si mustar este un companion perfect.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Polpette sunt de fapt chiftelele, iar polpettone este o chiftea mare din carne tocata, ou, paine si cam tot ce intra in reteta clasica de chiftelute, si este facuta dintr-o singura bucata mare alungita, care se serveste musafirilor, prin feliere. Pentru o masa deosebita, va recomand sa incercati aceasta reteta, care poate fi servita atat calda (fel de baza), cat si rece (aperitiv).

O reteta delicioasa si aromata, foarte simpla de facut. Rezultatul a fost mult peste asteptarile mele. Se face dintr-o bucata de slanina stratificata cu carne, fleica, de pe burta porcului sau de langa antricot. Fara conservanti sau E-uri si cu putina rabdare si mai ales ca e facut de mine, stiu ce pun pe masa, pentru micul dejun sau, de ce nu, pe o masa de sarbatoare.