Shaorma, la baza, este un preparat complet, in sensul ca are si proteine si vitamine, si carbohidrati. Ceea ce transforma acest fel de mancare intr-unul nesanatos sunt sosurile, pentru ca sunt foarte calorice, pline de ulei. Exista multe modalitati de a pregati sosuri sanatoase. Pentru aceasta shaorma am pregatit doar un sos din aquafaba, apa de la nautul din care am pregatit hummusul. Dar puteti plusa cu sos tzatziki, spre exemplu. De asemenea, am folosit lipie integrala. Eu am adaugat si niste chiftele vegane, din linte, publicate aici: https://www.gatesc.ro/recipes/30297/burgeri-de-linte .

Lipie cu sos de iaurt, carne de pui la gratar si o salata de varza rosie si rucolla.

O rulada simpla si gustoasa!

Vol-au-vents, versiune modernizata.

Boabe de naut picante si crocante. Pot fi adaugate la supe, salate sau pot fi consumate ca atare.

Anul trecut am incercat pentru prima data sa adaptez o reteta de scones, pentru a obtine o varianta babyfriendly. Cum vechiul telefon a suferit acum ceva timp un tragic accident, nu reusesc sa mai gasesc fotografiile cu incercarea de atunci, cand am folosit zmeura congelata, in loc de afine, cum am folosit acum. Bine ca reteta a fost pastrata bine, caci am fost cuceriti cu totii. Nici nu stiu de ce a trecut atata timp fara sa mai fac. Pentru cine nu a aflat inca ce sunt scones, va spun acum ca sunt niste “biscuiti” cu care britanicii se delecteaza cand savureaza ceaiul. Sunt deliciosi, aromati, fragezi, mooooi in interior si cu o crusta foarte putin crocanta la exterior. Desi nu am folosit zahar sau alt indulcitor, va asigur ca sunt geniali. Untul da o aroma desavarsita, care invadeaza bucataria in timpul coacerii. Se pot servi simpli, cu sos de fructe proaspete, cu unt de arahide, cu iaurt sau alt derivat lactat, iar mamicile carora le place cafeaua cu siguranta vor fi incantate sa-i serveasca alaturi.