Imi plac foarte mult ciupercile Pleurotus pentru ca, spre deosebire de ciupercile champignon nu se inchid la culoare atunci cand sunt gatite si nu coloreaza sosurile. Desi au o textura putin mai cauciucata, daca alegem ciuperci proaspete, cu un aspect alb curat, vom descoperi o ciuperca extraordinar de gustoasa, potrivita atat pentru mancaruri gatite, cat si pentru a fi prgatite la gratar. Mi se par extraordinar de satioase si am citit ca s-au facut numeroase studii care au aratat ca acest tip de ciuperci au o influenta pozitiva asupra sanatatii noastre.