Biscuitii ANZAC (Australian and New Zealand Army Corps) sunt o gustare traditionala originara din Australia si Noua Zeelanda, cu o istorie legata de Primul Razboi Mondial. Acestia sunt facuti din ingrediente simple, cum ar fi ovaz, nuca de cocos, zahar, unt si sirop de glucoza, care erau disponibile in cantitati mari si usor de pastrat. Biscuitii au fost pregatiti de femeile din Australia si Noua Zeelanda pentru soldati, deoarece erau usor de transportat si aveau o durata lunga de valabilitate. Sunt cunoscuti pentru textura lor crocanta si gustul dulce, fiind un simbol al respectului si al memoriei pentru veteranii celor doua tari. Sunt multe modalitati de a-i pregati, se pot turti dinainte, se pot forma sfere, care mai apoi se aplatizeaza singure la cuptor (doar ca aluatul trebuie sa aiba o cantitate mai mare de unt), sau in cazul celor pregatiti de mine, se coc 7 minute, sa se umfle si sa lege, apoi se pot aplatiza. Sunt extraordinar de gustosi, potriviti pentru micul dejun. Baietelul meu a fugit cu tot platoul.

Un desert spectaculos!

Pe langa traditiile regionale, coliva este un preparat bogat in nutrienti, care ofera energie si satietate, fiind o alegere potrivita si pentru persoanele care urmeaza o dieta vegetariana sau vegana.

Limoncello este un lichior italian, de lamaie, care este renumit pentru aroma sa dulce si acidulata si culoarea de un galben stralucitor. Este facut din coaja de lamaie, alcool, apa si zahar si este de obicei servit ca digestiv, dupa masa. Limoncello este fabricat in mod traditional in Sudul Italiei, in special in regiunile din Coasta Amalfi si Sorrento, unde lamaile locale sunt cunoscute pentru parfumul si aroma lor intense.