Aceasta este o placinta deosebita. Este un preparat fara gluten, potrivit pentru cei cu intoleranta, alergie sau boala celiaca. Pe langa acest fapt, este extrem de delicioasa si sanatoasa.

Sos veloute este un sos clasic frantuzesc care se obtine prin combinarea amestecului de unt si faina (roux) cu supa de pui si mustar. Smantana adaugata la final intensifica cremozitatea preparatului. Este un sos savuros, fin, catifelat si versatil. Poate acompania diferite preparate din carne sau legume.

Supa de ceapa este un preparat clasic, din bucataria franceza. Asa dupa cum ii spune si numele, ingredientul principal este ceapa. Ceapa este mai intai caramelizata si apoi fiarta in vin si supa de vita. Cremozitatea supei este ajustata cu faina. Supa se serveste cu felii de bagheta si branza, rumenite la grill.

O reteta clasica, simpla, dar intodeauna de efect. Eu ador cartofii si pregatesc mereu ceva bun cu ei! Acesti cartofi gratinati sunt deliciosi!

Piureul de cartofi este unul dintre cele mai populare preparate cand vine vorba de alegerea unei garnituri. Cea mai faimoasa reteta de piure de cartofi apartine bucatarului francez Joel Robuchon. Piureul este matasos, cremos, aerat si pufos cu un gust bogat si delicios datorat atat cantitatii mari de unt cat si a tehnicii folosite. Cartofii fierti si zdrobiti cu presa sunt gatiti gatiti 2 minute, pentru a indeparta excesul de umiditate. Bucatile reci de unt sunt incorporate treptat iar la final se adauga smantana. Secretul consta si in amestecarea constanta, de aerare, pentru a obtine textura specifica acestui preparat.

Piperade este un preparat traditional din sudul Frantei, in special din regiunea Basque, care consta intr-un amestec de ardei rosii si verzi, ceapa, rosii si condimente. Legumele sunt gatite intr-o tigaie pana devin fragede. Piperade este adesea servita ca mic dejun sau fel principal, alaturi de paine proaspata.