Cu siguranta o sa iti placa aceasta reteta de suberek! Aluat foarte fraged si delicios!

Imi place sa fac paine in casa si sa experimentez tot felul de aluaturi, impletituri sau modele in paine, dar si diverse texturi si arome. Asa ca am incercat aceasta paine cu faina neagra, bere neagra (cu note de cafea si ciocolata si un gust robust, amarui), am crestat-o cu o foarfeca de bucatarie, apoi am pus in crestaturi miez de nuca, iar la final am presarat chimen macinat.

Delicioase!

Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.