Caponata este o tocana de provenienta siciliana, pe baza de vinete si din care nu lipsesc caperele si maslinele. Reteta a fost imprumutata in mai multe tari, astfel ca exista mai multe variante.

Un delicios fel principal romanesc, pe care eu prefer sa il fac cu piept de pui in loc de pulpe sau aripi. Va garantez ca este super gustos!

O reteta de pulpe de pui dezosate in stil spaniol, o putem denumi si tocanita. Oricum ar fi, ne surprinde papilele gustative cu arome latine. :)

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.