Ciorba mea preferata de primavara, asa arata: plina de verdeturi, colorata, acrisoara si cu leustean proaspat tocat! Nu rata asa bunatate, chiar ar fi pacat!

Mamaaa mia, ce ciorba am facut!!! Asta e ciorba vie, cu cele mai proaspete verdeturi! Desigur, este perfect daca aveti loboda rosie, eu am folosit verde, culeasa direct din gradina. Un mare avantaj al cestei ciorbe este si faptul ca se prepara in 40 minute, maxim. Desigur, la mine a luat mult mai mult culesul si pregatitul ingredientelor. Pentru aceasta ciorba eu am folosit o oala cu capacitatea de 6 litri, daca doriti sa gatiti o cantitate mai mica, ajustati corespunzator cantitatile.

Daca va plac urzicile, atunci ciorba de fasole cu urzici nu trebuie sa lipseasca din meniu. E un deliciu de sezon si e ideala chiar si pentru vegani sau zilele de post.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Ciorba de porc cu afumatura si coaste este una dintre preferatele familie. Daca abunda in cartofi si paste fainoase este cu atat mai bine. Si copiii o iubesc si o mananca cu placere de fiecare data.

Supa cu galuste este una dintre supele copilariei mele si nu ma plictisesc de ea.