Ciorba de perisoare cu bors, legume din belsug si cele mai fine si pufoase perisoare din carne tocata de curcan. Usor de preparat si numai buna pentru perioadele reci, dar nu numai.

Mult mai sanatoase decat cele prajite. Rapide si perfecte ca aperitiv la masa de Paste sau de Craciun.

De la noi de acasa nu prea lipseste ciorba la ora pranzului! Imi place foarte mult sa fac ciorbe si ma laud mereu cu ele pentru ca ies delicioase. Daca ciorba facuta de mine vi se pare prea groasa in legume, adaugati mai putine.

Supele si ciorbele reprezinta o categorie esentiala pentru organism si o alimentatie sanatoasa. Pe langa faptul ca sunt foarte gustoase, supele si ciorbele ne ofera suplimentul necesar de vitamine, minerale si fibre. In acesta reteta boabele de fasole neagra sunt gatite impreuna cu ceapa calita, usturoi si rosii in supa de carne. Fiind o supa de inspiratie mexicana este aromata cu chimion si inviorata cu suc de lime. O parte din supa este transformata intr-un sos cremos, care ofera consistenta si totodata un contrast de texturi. Supa este foarte buna simpa sau se poate servi cu frunze de coriandru si smantana.

O supa azteca, ce se serveste in Costa Rica.