Ciulama din carne de pui si ciuperci, dresa cu iaurt, este un preparat gustos si sanatos, cu carne de pui, ciuperci, legume fierte si un sos cremos pe baza de iaurt. Este o mancare usor de preparat si se potriveste perfect cu mamaliga.

Am plecat de la http://sidyskitchen.blogspot.ro/2014/11/bors-cu-carne-de-miel.html si am ajuns aici. Spor si pofta buna!

Preparat specific bucatariei franceze din carne de pui cu sos cremos de ciuperci. Puiul intreg este transat in 8 bucati. Din partea de spate se face supa care va sta la baza sosului. Aripile, pulpele inferioare si superioare si pieptul, trecute prin faina si rumenite in unt si ulei sunt apoi gatite impreuna cu ceapa, ciuperci, vin si supa de pui. La final sosul este imbogatit cu smantana. Garnitura de orez acompaniaza perfect preparatul.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Ciorba de porc cu afumatura si coaste este una dintre preferatele familie. Daca abunda in cartofi si paste fainoase este cu atat mai bine. Si copiii o iubesc si o mananca cu placere de fiecare data.

Supa cu galuste este una dintre supele copilariei mele si nu ma plictisesc de ea.