Oyakodon este un fel de mancare traditional japonez, realizat cu orez, pui, ou, ceapa caramelizata si un sos extrem de aromat.

Nu mi-am imaginat niciodata cat de gustoasa este aceasta reteta, este preferata nepoatei mele si am pregatit-o impreuna!

Luna trecuta, ca sa nu ma omoare alergiile, am mancat la fel de mult ardei iute cat populatia unui catun. Cum punea bunica sare in sarmale pun si eu iuteala si se ajunge tot la intrebarea, “o fost cutremur cand ai turnat-o?” Sinusurile mi-s mai tefere, dar de puiul asta dulce-picant nu ma mai satur. In ce l-am marinat de-i asa bun? Sos de soia, sriracha, sambal, boia afumata, ghimbir, ulei de masline, miere si - nu rade, citeste nainte - putin gem de piersici care ii da o nota fructata superba. Condimentele pot varia, dar mixul de ardei iute, ghimbir, soia, miere si gem face toti banii. Aici l-am pus peste un orez simplu, dar impaturit intr-o lipie sau pus intr-un sendvis e tot un eveniment de care n-o sa uiti prea curand. Si daca si voi ati mancat 95% din viata pui uscat ca talpa de bocanc, toata ideea bucatilor de-o inghititura e ca se fac foarte repede, 5-7 minute in tigaia incinsa la maximum. Deeeci? mancam si noi un puiut facut bine?

Aripi crocante de pui in crusta de amidon, dublu prajite in ulei, invelite in sos lipicios cu sirop de orez. Pentru un plus de gust se servesc cu ridiche Daikon murata.

Un deliciu hranitor si aromat. Bucataria chinezeasca este una care ma fascineaza constant, trebuie sa recunosc. Recomand sa incercati aceasta reteta!

Carnea de porc cu lemongrass este un preparat clasic vietnamez. Bucatile de carne subtiate in felii subtiri sunt marinate timp de 24 de ore intr-un amestec de zahar, usturoi, sos de soia, sos de peste, bicarbonat de sodiu, suc de lime si lemongrass si apoi gatite la tigaie. Fiecare ingredient din marinata are un rol important pentru a obtine felii de carne frumos caramelizate, aromate, fragede si suculente. Zaharul contribuie la obtinerea crustei caramelizate, sosul de sosul de soia si sosul de peste ofera un gust savuros profund iar sucul de lime si bucatile de lemongrass adauga o nota proaspata, vibranta, de citrice.