Am primit zilele trecute dovlecei de gradina. Sa ies din zona de comfort si totodata sa raspund unei provocari, am ales sa incerc reteta Juliei Child “ Tian de Courgettes au Riz “ ( Gratin de dovlecei cu orez ). Am respectat pasii retetei originale, dar pentru ca mancarea tine de gustul fiecaruia, mi-am pus amprenta personala, folosind tot ingrediente specifice bucatariei franceze. Pentru un plus de aroma, dupa ce am caramelizat ceapa si usturoiul, am adaugat Pastis; putina verdeata ca sa inviorez culoarea preparatului si am inlocuit o parte din cantitatea de parmezan din reteta, cu branza de capra. Bon appetit :)!

Orez cu ceapa calita, lapte de cocos si ghimbir.

Budinca de orez cu capsune in stil indian.

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.