Tort cu doua blaturi: unul de nuca, altul de cacao, crema de lamaie, decorat cu flori si fluturi.

Nu e doar o Pasca, e o Pasca reinventata, cu mai putine calorii. Pentru ca rar ne dam seama ca o felie de prajitura face cat un pranz consistent, trebuie sa invatam sa mancam responsabil si sa nu mai aruncam in stanga si-n dreapta cu sutele de grame de zahar, de grasimi samd. Daca putem ajusta, de ce sa nu o facem? Va indemn la moderatie si constientizare. Mancarea gustoasa nu trebuie nici sa ne imbolnaveasca, nici sa ne ingrase, nici sa ne imbatraneasca prematur. Asadar, va prezint o Pasca cu mai putine urme de vinovatie. Si nu se prepara greu, practic amesteci toate ingredientele.

Am pregatit aceste minitarte cu aluat fraged, blat cu nuci pecan, dulceata de cirese galbene, frisca si cirese galbene, un deliciu. Imi plac nucile pecan, sunt mai dulci decat cele obisnuite, iar daca le mai si rumenesti la cuptor inainte, sunt si mai bune.

Clasic, porridge-ul (care mai poarta denumirea si de oatmeal, oat=ovaz) reprezinta fulgi de ovaz amestecati pe foc cu lapte, timp de cateva minute. Pe ”romaneste” i se spune ”terci de ovaz”. Eu il prepar cu apa si fara adaos de zahar, avand in vedere ca il mananc pentru a inlocui o masa si intentionez sa nu am niciun surplus de calorii.

Stiam ca-mi plac provocarile, asa ca atunci cand una dintre mamicile de pe grup a cerut o reteta de tarta cu fistic, ne-am si apucat de treaba. Incantarea a fost cu atat mai mare cand am gustat rezultatul, mai ales ca totul s-a desfasurat pe repede inainte, intr-o zi cu multe peripetii.

Un chec dietetic cu portocala, scortisoara si cereale pe care l-am facut pentru tata. Am inlocuit uleiul cu ulei de masline. Cerealele contin fibre, necesare unei bune digestii, scortisoara este recomandata diabeticilor, iar portocala ii ofera dulcele si aroma de care era nevoie. Am pus si o lingura de miere de salcam (mierea are indicele glicemic mai mic decat zaharul si urca glicemia mai lent decat zaharul, dand senzatia de satietate). Acest chec poate fi servit si de diabetici dar tinand cont fiecare de restrictiile pe care i le-a impus doctorul.