retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Supa frantuzeasca de ceapa
food therapy
2343 retete postate
Supa frantuzeasca de ceapa
food therapy
2343 retete postate
Pregatire
20 minute
Preparare
1 ora 40 minute
Favorita de
5 bucatari
Dificultate
Medie
Supa frantuzeasca de ceapa
| luni | marți | miercuri | joi | vineri | sâmbătă | duminică |
|---|---|---|---|---|---|---|
Momentul zilei
mic dejunpranzcinagustarePregatire
20 minute
Preparare
1 ora 40 minute
Favorita de
5 bucatari
Dificultate
Medie
food therapy Prezentare
| luni | marți | miercuri | joi | vineri | sâmbătă | duminică |
|---|---|---|---|---|---|---|
Momentul zilei
mic dejunpranzcinagustareIngrediente
- 1.35 kg ceapa
- 30 gr unt
- 30 ml ulei
- dupa gust sare
- 120 ml vin alb demisec
- 1 buc foi de dafin
- 1 lingurita cimbru uscat
- dupa gust piper macinat
- 2 l supa de vita
- 1ceapa1.35 kg
- 2unt30 gr
- 3ulei30 ml
- 4saredupa gust
- 5vin alb demisec120 ml
- 6foi de dafin1 buc
- 7cimbru uscat1 lingurita
- 8piper macinatdupa gust
- 9supa de vita2 l
- 300 gr paine bagheta
- 240 gr branza Gruyere
- 15 ml ulei
- 1paine bagheta300 gr
- 2branza Gruyere240 gr
- 3ulei15 ml
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
Taiem ceapa la capete, apoi in jumatate si indepartam coaja.
Taiem ceapa la capete, apoi in jumatate si indepartam coaja.
- Pasul 2terminat
Taiem ceapa pe lungime, de la un capat la altul, in felii subtiri.
Taiem ceapa pe lungime, de la un capat la altul, in felii subtiri.
- Pasul 3terminat
Incalzim oala in care urmeaza sa gatim supa. Punem untul si uleiul. Asteptam pana cand untul s-a topit si incepe sa sfaraie.
Incalzim oala in care urmeaza sa gatim supa. Punem untul si uleiul. Asteptam pana cand untul s-a topit si incepe sa sfaraie.
- Pasul 4terminat
Punem toate ceapa in oala. Acoperim oala cu capacul si gatim la foc mic 10 minute.
Punem toate ceapa in oala. Acoperim oala cu capacul si gatim la foc mic 10 minute.
- Pasul 5terminat
Luam capacul deoparte. Presaram sare si amestecam.
Luam capacul deoparte. Presaram sare si amestecam.
- Pasul 6terminat
Gatim ceapa la foc mediu timp 40/60 de minute. Dupa cateva minute ceapa incepe sa isi elibereze sucurile. Amestecam ocazional.
Gatim ceapa la foc mediu timp 40/60 de minute. Dupa cateva minute ceapa incepe sa isi elibereze sucurile. Amestecam ocazional.
- Pasul 7terminat
Pe masura ce lichidul din oala se evapora, ceapa incepe sa isi schimbe treptat culoarea de la crem, la auriu. Incepem sa amestecam mai des, sa nu se arda. Continuam sa gatim pana cand ceapa devine maronie.
Pe masura ce lichidul din oala se evapora, ceapa incepe sa isi schimbe treptat culoarea de la crem, la auriu. Incepem sa amestecam mai des, sa nu se arda. Continuam sa gatim pana cand ceapa devine maronie.
- Pasul 8terminat
Cand ceapa este frumos caramelizata, turnam vinul.
Cand ceapa este frumos caramelizata, turnam vinul.
- Pasul 9terminat
Dezlipim cu spatula sucurile caramelizate de la baza oalei. Gatim 3 minute.
Dezlipim cu spatula sucurile caramelizate de la baza oalei. Gatim 3 minute.
- Pasul 10terminat
Punem foaia de dafin, cimbru si piper.
Punem foaia de dafin, cimbru si piper.
- Pasul 11terminat
Turnam supa de vita. Fierbem 25/30 de minute.
Turnam supa de vita. Fierbem 25/30 de minute.
- Pasul 12terminat
Intre timp, taiem bagheta in felii subtiri.
Intre timp, taiem bagheta in felii subtiri.
- Pasul 13terminat
Asezam feliile in tava tapetata cu hartie de copt. Le ungem cu ulei. Introducem tava in cuptorul incalzit la 200°C. Le coacem 6/8 minute, pana sunt rumene si crocante.
Asezam feliile in tava tapetata cu hartie de copt. Le ungem cu ulei. Introducem tava in cuptorul incalzit la 200°C. Le coacem 6/8 minute, pana sunt rumene si crocante.
- Pasul 14terminat
Impartim supa in boluri ceramice, potrivite si pentru cuptor. Punem o parte din branza in supa.
Impartim supa in boluri ceramice, potrivite si pentru cuptor. Punem o parte din branza in supa.
- Pasul 15terminat
Punem cate 2 sau 3 felii de bagheta in bolul cu supa, peste branza.
Punem cate 2 sau 3 felii de bagheta in bolul cu supa, peste branza.
- Pasul 16terminat
Peste fiecare felie presarm din nou branza. Introducem bolul la grill pentru 2/3 minute.
Peste fiecare felie presarm din nou branza. Introducem bolul la grill pentru 2/3 minute.
- Pasul 17terminat
Servim supa fierbinte.
Servim supa fierbinte.
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
Taiem ceapa la capete, apoi in jumatate si indepartam coaja.
Taiem ceapa la capete, apoi in jumatate si indepartam coaja.
- Pasul 2terminat
Taiem ceapa pe lungime, de la un capat la altul, in felii subtiri.
Taiem ceapa pe lungime, de la un capat la altul, in felii subtiri.
- Pasul 3terminat
Incalzim oala in care urmeaza sa gatim supa. Punem untul si uleiul. Asteptam pana cand untul s-a topit si incepe sa sfaraie.
Incalzim oala in care urmeaza sa gatim supa. Punem untul si uleiul. Asteptam pana cand untul s-a topit si incepe sa sfaraie.
- Pasul 4terminat
Punem toate ceapa in oala. Acoperim oala cu capacul si gatim la foc mic 10 minute.
Punem toate ceapa in oala. Acoperim oala cu capacul si gatim la foc mic 10 minute.
- Pasul 5terminat
Luam capacul deoparte. Presaram sare si amestecam.
Luam capacul deoparte. Presaram sare si amestecam.
- Pasul 6terminat
Gatim ceapa la foc mediu timp 40/60 de minute. Dupa cateva minute ceapa incepe sa isi elibereze sucurile. Amestecam ocazional.
Gatim ceapa la foc mediu timp 40/60 de minute. Dupa cateva minute ceapa incepe sa isi elibereze sucurile. Amestecam ocazional.
- Pasul 7terminat
Pe masura ce lichidul din oala se evapora, ceapa incepe sa isi schimbe treptat culoarea de la crem, la auriu. Incepem sa amestecam mai des, sa nu se arda. Continuam sa gatim pana cand ceapa devine maronie.
Pe masura ce lichidul din oala se evapora, ceapa incepe sa isi schimbe treptat culoarea de la crem, la auriu. Incepem sa amestecam mai des, sa nu se arda. Continuam sa gatim pana cand ceapa devine maronie.
- Pasul 8terminat
Cand ceapa este frumos caramelizata, turnam vinul.
Cand ceapa este frumos caramelizata, turnam vinul.
- Pasul 9terminat
Dezlipim cu spatula sucurile caramelizate de la baza oalei. Gatim 3 minute.
Dezlipim cu spatula sucurile caramelizate de la baza oalei. Gatim 3 minute.
- Pasul 10terminat
Punem foaia de dafin, cimbru si piper.
Punem foaia de dafin, cimbru si piper.
- Pasul 11terminat
Turnam supa de vita. Fierbem 25/30 de minute.
Turnam supa de vita. Fierbem 25/30 de minute.
- Pasul 12terminat
Intre timp, taiem bagheta in felii subtiri.
Intre timp, taiem bagheta in felii subtiri.
- Pasul 13terminat
Asezam feliile in tava tapetata cu hartie de copt. Le ungem cu ulei. Introducem tava in cuptorul incalzit la 200°C. Le coacem 6/8 minute, pana sunt rumene si crocante.
Asezam feliile in tava tapetata cu hartie de copt. Le ungem cu ulei. Introducem tava in cuptorul incalzit la 200°C. Le coacem 6/8 minute, pana sunt rumene si crocante.
- Pasul 14terminat
Impartim supa in boluri ceramice, potrivite si pentru cuptor. Punem o parte din branza in supa.
Impartim supa in boluri ceramice, potrivite si pentru cuptor. Punem o parte din branza in supa.
- Pasul 15terminat
Punem cate 2 sau 3 felii de bagheta in bolul cu supa, peste branza.
Punem cate 2 sau 3 felii de bagheta in bolul cu supa, peste branza.
- Pasul 16terminat
Peste fiecare felie presarm din nou branza. Introducem bolul la grill pentru 2/3 minute.
Peste fiecare felie presarm din nou branza. Introducem bolul la grill pentru 2/3 minute.
- Pasul 17terminat
Servim supa fierbinte.
Servim supa fierbinte.
Recenzii (0)
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!