Supa de peste este o mancare in stil italian. Nu este neaparat o supa clasica, e ceva intre supa groasa sau o mancarica mai lichida. Pestele ales de mine, pe langa fructele de mare, este merluciul, un peste slab, ieftin si gustos.

Asa este, doar o ciorba simpla, insa nu vreau sa uitam ca romanilor le place ciorba si nu este o rusine sa o mananci. Intre atatea retete importate, ciorba ramane "regina" meselor la mine acasa si, poate, asa ar trebui sa fie si la voi.

Grozava in aceasta perioada este o ciorba de praz cu rosii. Usor si rapid de pregatit, gustoasa, usoara la stomac si perfecta chiar si pentru dieta.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Polpette sunt de fapt chiftelele, iar polpettone este o chiftea mare din carne tocata, ou, paine si cam tot ce intra in reteta clasica de chiftelute, si este facuta dintr-o singura bucata mare alungita, care se serveste musafirilor, prin feliere. Pentru o masa deosebita, va recomand sa incercati aceasta reteta, care poate fi servita atat calda (fel de baza), cat si rece (aperitiv).

Saltimbocca - mancare italieneasca - se face de obicei din carne de vitel, dar aveam un cotlet de porc atat de frumos, ca era pacat de el sa nu-l fac astfel. Dupa cum ii spune si denumirea (saltimbocca = sare in gura), este o mancare mirifica. Incercati si nu veti regreta...